RM Gastro BR 780 G/N – Tigaie basculantă pe gaz

Tigaia basculantă pe gaz BR 780 G/N de la RM Gastro se potrivește bucătăriilor de restaurant, cantinelor sau unităților de catering unde preparați zilnic cantități medii și mari de mâncare – supe, tocane, sosuri, legume fierte sau prăjite. Cu o cuvă de 50 l și posibilitatea de basculare manuală, vă permite să gătiti eficient și să goliți conținutul fără efort fizic excesiv, direct în recipiente sau GN-uri. Este o soluție utilă când aveți nevoie de flexibilitate și control direct asupra flăcării, fără dependență de rețeaua electrică pentru încălzire.

Cuva are un volum util de 50 l și un fund din oțel inoxidabil gros de 12.00, ceea ce înseamnă distribuție uniformă a căldurii și rezistență la deformări în timp. Puterea de 12 kW asigură încălzire rapidă, iar intervalul de temperatură reglabil între 50 °C și 300 °C vă oferă control fin, de la menținere la cald până la prăjire intensă. Aprinderea piezo cu flacără de veghe simplifică pornirea și menține siguranța – termocuplul de siguranță oprește gazul dacă flacăra se stinge accidental. Blatul ambutisat din AISI 304, cu grosime de 1,5 mm, este ușor de curățat, iar gura de scurgere are formă practică pentru a reduce stropirea la golire.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz natural sau propan-butan, cu conexiune de 1/2". Echipamentul funcționează și cu gaz îmbuteliat, dacă schimbați ajutajele conform instrucțiunilor producătorului. Umplerea cuvei se face prin robinet mecanic, tot cu racord de 1/2". Dimensiunile nete sunt 800 mm lățime, 730 mm adâncime și 900 mm înălțime, iar greutatea de 147 kg impune o suprafață stabilă; picioarelor reglabile vă permit nivelarea pe pardoseli neuniforme.

Tigaia face parte din seria RM-700 de echipamente pe gaz și se integrează bine alături de alte aparate modulare din aceeași gamă, dacă doriți o linie de lucru coerentă. Construcția stationară și carcasa din AISI 304 asigură durabilitate în bucătării profesionale cu trafic intens, iar bascularea manuală vă oferă control direct, fără componente electrice suplimentare care ar putea necesita service.