RM Gastro TE 22/D ET – Tocător de carne 2 grupuri de măcinare unitate de măcinare demontabilă 300 kg/h 400 V

Dacă aveți un restaurant de mărime medie unde preparați zilnic cantități consistente de carne tocată pentru burgeri, chiftele, cârnați sau tocături, acest tocător cu două grupuri de măcinare vă permite să obțineți simultan două granulații diferite. Cu o capacitate de 300 kg/h, vă rezolvă rapid prepararea pentru servicii aglomerate sau pentru producția de semifabricate, fără să blocați bucătăria cu operațiuni îndelungate de tocare.

Sistemul dublu de tăiere înseamnă că aveți două seturi de cuțite și site care lucrează în același timp: sita interioară vine cu găuri de 8 mm și 4,5 mm, iar sita exterioară are diametru de 80 mm. Practic, puteți obține carne tocată fin pentru pateuri sau mai grosier pentru chiftele, fără să schimbați accesoriile între loturi. Capul demontabil simplifică curățarea și igienizarea după fiecare utilizare, iar sensul invers de funcționare vă ajută să deblocați rapid mașina dacă carnea se înfundă. În dotarea standard primiți un știft din plastic cu apăsare, iar dacă aveți nevoie să procesați și roșii pentru sosuri, presa pentru roșii se poate achiziționa separat.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V, rețea trifazată cu nul, 50 Hz, cu secțiune de conductori de 1 mm². Mașina dispune de întrerupător general, iar controlul este mecanic, fără complicații electronice. Dimensiunile de 290 mm lățime, 450 mm adâncime și 520 mm înălțime vă permit să o integrați pe un blat de lucru standard, iar greutatea de 25 kg o face ușor de mutat dacă e nevoie.

Din catalogul de accesorii compatibile găsiți site perforate cu diametre de 2, 3, 4,5, 6 și 8 mm, precum și site cu 3 găuri, cuțite de tăiere pentru modelul S 22 și presa pentru roșii pentru modelul TS 12. Astfel vă adaptați rapid la rețete diferite și extindeți utilizarea mașinii dincolo de simpla tocare a cărnii.