RM Gastro TS 32 D – Tocător de carne 2 grupuri de măcinare unitate de măcinare demontabilă 500 kg/h 400 V

Dacă aveți o măcelărie sau o carmangerie în care procesați volume mari de carne zilnic, acest tocător cu două grupuri de măcinare vă permite să obțineți simultan două granulații diferite, fără să opriți mașina pentru schimbarea sitei. Cu o capacitate de 500 kg/h, aparatul se adresează unităților cu producție intensă, unde trebuie să pregătiți rapid carne tocată pentru cârnaț, chiftele sau alte preparate, economisind timp prin măcinarea în două trepte într-o singură trecere.

Sistemul dublu de tăiere înseamnă că aveți două seturi de cuțite și site montate în serie: carnea trece mai întâi prin sita exterioară de 100 mm, apoi prin sita interioară cu orificii de 8 mm și 4,5 mm, obținând o textură mai fină și mai uniformă decât la un tocător simplu. Capul demontabil facilitează curățarea și igienizarea rapidă după fiecare schimb, esențială în mediul unei măcelării. Mașina include un știft din plastic cu apăsare pentru alimentarea în siguranță a cărnii în pâlnie, iar funcția de sens invers de funcționare vă ajută să deblocați rapid eventualele înfundări de tendoane sau grăsime, fără să dezasamblați ansamblul.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de 1 mm². Aparatul dispune de întrerupător general integrat. Dimensiunile nete sunt 320 mm lățime, 520 mm adâncime și 550 mm înălțime, iar greutatea netă este de 53 kg, deci necesită un blat stabil sau un suport dedicat.

Din catalogul de accesorii puteți achiziționa site suplimentare cu orificii de 2 mm, 3 mm, 6 mm sau 8 mm, cuțite de schimb și o presă pentru roșii care se montează pe același aparat, transformându-l într-o stație versatilă pentru prepararea pastelor de legume sau sosuri.