Răcitoare rapide (blast chiller, abatitoare)

1 produs

Răcitoare rapide (blast chiller) și congelatoare rapide (shock freezer) pentru răcirea alimentelor conform normelor HACCP. Răcesc preparatele gătite până la +3 °C, iar modelele cu congelare rapidă duc produsul la -18 °C. În această categorie este un singur produs. Cele mai multe produse sunt de tipul: aparat multifuncțional (18), răcitor (7) și unitate frigorifică (4). La modelele electrice, 6 merg la 230 V (priză obișnuită), iar 1 cere 400 V (curent trifazat). Formate gastronorm întâlnite: GN 1/1 și GN 2/1. Printre produse se numără „Răcitor rapid 10x GN 1/1 panou de control tactil 230 V”, „Deschidere inversă ușă pentru 0511 până la 1511” și „Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți”. Modelul este ISN 1021 PD. Oferta de preț o primiți pe e-mail, după ce alegeți modelele și cantitățile.

Despre această gamă

Abatitoarele (șocherele) RM răcesc sau congelează rapid și delicat preparatele, făcând munca din bucătărie mult mai eficientă fără a pierde din calitatea și structura alimentelor. Răcirea și congelarea rapidă prelungesc durata de păstrare și permit procedee tehnologice noi; preparatele rămân mai proaspete și mai gustoase mai mult timp și respectă cerințele stricte de igienă din alimentația publică. Aparatele multifuncționale RM INFINITY și RM 1 Hundred extind aceste posibilități.