REDFOX SHFN 0311 – Răcitor rapid 3x GN 1/1 panou de control digital 230 V

Răcitorul rapid REDFOX SHFN 0311 se adresează bucătăriilor mici și medii care au nevoie să coboare temperatura preparatelor imediat după gătire, fără a aștepta ore întregi răcirea naturală. Cu o capacitate de 3 tăvi GN 1/1 sau EN 600x400, este potrivit pentru restaurante cu meniu à la carte, laboratoare de patiserie sau cantine care prepară în avans porții individuale și trebuie să respecte normele de siguranță alimentară.

Panoul de control digital permite setarea precisă a ciclurilor: răcirea rapidă aduce 9 kg de produs la +3 °C, iar congelarea rapidă coboară 7 kg la -18 °C. Temperatura minimă atinsă de echipament este de -40 °C, ceea ce înseamnă că traversați zona critică de proliferare bacteriană în timp scurt. Sonda în 4 puncte măsoară temperatura în miezul alimentului, nu doar în aer, oferind control real asupra procesului. Izolația de 60 mm contribuie la menținerea eficienței energetice și la stabilitatea temperaturii în interior.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de o priză monofazată standard, 230 V / 50 Hz. Puterea absorbită este de doar 0,491 kW, deci nu solicită instalația electrică. Dimensiunile compacte (650 x 610 x 540 mm) permit amplasarea pe o masă de lucru solidă sau pe picioarele dedicate. Picioarele sunt reglabile, astfel încât puteți nivela echipamentul chiar dacă podeaua nu este perfect dreaptă. Agentul frigorific R290 este un hidrocarbur cu impact redus asupra mediului.

Din catalogul de accesorii compatibile găsiți picioarele picioarele pentru răcitorul rapid SHF 0311, care ridică aparatul la o înălțime ergonomică și facilitează curățarea sub el. Construcția din oțel inoxidabil se integrează vizual și funcțional cu restul echipamentelor profesionale din bucătărie, iar ușa cu balamale pe stânga poate fi un criteriu de luat în calcul la planificarea fluxului de lucru.