Echipamentele pentru o pizzerie, zonă cu zonă, cu modele reale din catalog și două exemple de buget calculate cu prețurile REDFOX.
Pe scurt
O pizzerie are nevoie de cinci zone: coacere, aluat, răcire pe linie, preparare și spălare. Mai jos ai echipamentele pentru fiecare, cu modele reale din catalog și două exemple de buget calculate cu prețurile REDFOX afișate pe XEH.ro la 10 octombrie 2026, în EUR fără TVA. La RM Gastro prețul se comunică în ofertă.
1. Cuptorul de pizza
Cuptorul se alege după câte pizza coci în ora de vârf și după alimentarea din locație.
- REDFOX FP – cuptor de banc, o cameră: 450 EUR.
- REDFOX B 4/50 – o cameră: 1.140 EUR.
- REDFOX E 8/50 – două camere: 2.490 EUR.
- REDFOX E, două camere, cel mai mare model REDFOX din catalog: 5.165 EUR.
- RM Gastro P 12 – două camere, 12 pizza de 33 cm; RM Gastro P 18 – două camere, 18 pizza de 33 cm: preț la cerere.
Bazele pentru cuptor (suporturile pe care stă cuptorul) se cumpără separat; la REDFOX costă între 360 și 440 EUR.
2. Aluatul: malaxorul spiral
- REDFOX HTF, bol fix de 7 l, 230 V: 1.611 EUR.
- REDFOX HTF 33 T, 33 l, 400 V: 2.774 EUR.
- REDFOX HTF 42 T, 42 l, 400 V: 3.126 EUR.
- REDFOX HTF 53 T, 53 l: 3.403 EUR.
Alege volumul bolului după cantitatea de aluat pe care o faci într-o șarjă; capacitatea în kilograme de aluat este trecută în fișa tehnică.
3. Răcirea pe linia de pizza
- REDFOX MP, banc frigorific pizza 2D (saladette): 1.045 EUR.
- REDFOX RTP 2D, banc frigorific pizza GN 1/1 cu 2 uși: 4.092 EUR.
- REDFOX RTP 3D-2D7ZN, banc frigorific pizza GN 1/1, 2 uși și 7 sertare: 6.479 EUR.
- Dulap frigorific REDFOX DRR 600 S, 570 l, inox, pentru stocul de ingrediente: 1.299 EUR.
4. Preparare
- Feliatoare REDFOX GSP, de la lama de 250 mm (1.156 EUR) la lama de 300 mm (până la 2.001 EUR).
- Mese de lucru din inox REDFOX PS, de la 100×70 cm (1.079 EUR) la 180×70 cm (1.372 EUR).
5. Spălare
- REDFOX QQI 52, sub tejghea, coș 50×50 cm, 230 V: 2.696 EUR.
- REDFOX QQI 102, cu capotă, coș 50×50 cm, 400 V: 4.748 EUR.
Două exemple de buget
Pizzerie mică
Cuptor REDFOX E 8/50 (2.490) + malaxor HTF 33 T (2.774) + banc frigorific pizza MP (1.045) + dulap frigorific DRR 600 S (1.299) + feliator GSP 250 mm (1.156) + masă de lucru PS 140×70 (1.237) + mașină de spălat QQI 52 (2.696) = 12.697 EUR fără TVA.
Pizzerie medie
Cuptor REDFOX E cu două camere (5.165) + malaxor HTF 53 T (3.403) + banc frigorific pizza RTP 2D (4.092) + două dulapuri DRR 600 S (2.598) + feliator GSP 300 XL (1.952) + două mese PS 180×70 (2.744) + mașină cu capotă QQI 102 (4.748) = 24.702 EUR fără TVA.
Nu sunt incluse: hota (nu este în catalogul nostru), racordurile, bazele pentru cuptor și transportul.
Concluzie
Pornește de la numărul de pizza pe oră și de la alimentarea locației. Vezi echipamentele pentru pizzerie sau cere ofertă pe lista ta.