REDFOX HTF 33 T – Malaxor spiral cu frământător 1 viteză cap fix 33 l 400 V

Dacă aveți o pizzerie, o brutărie mică sau o patiserie unde frământați zilnic aluaturi pentru pâine, pizza sau produse de patiserie, acest malaxor spiral cu cap fix și cuvă de 33 l vă permite să lucrați loturi de până la 25 kg de aluat. E gândit pentru producție constantă, nu pentru cantități mici ocazionale, și se potrivește acolo unde rețetele nu cer ajustări fine de viteză, ci mai degrabă un frământat uniform și previzibil.

Malaxorul are o singură trecere, ceea ce înseamnă că lucrează la o viteză fixă, fără posibilitatea de reglare – simplitate maximă la comandă și fiabilitate în exploatare. Carcasa este din tablă vopsită albă, iar comanda mecanică cu buton de pornire/oprire face ca utilizarea să fie directă, fără setări complicate. Puterea de 1,1 kW asigură forța necesară pentru frământarea aluaturilor consistente, iar spirala fixă păstrează structura elastică a glutenului, esențială pentru pâine și pizza. Înălțimea de lucru de 260 mm permite accesul confortabil la cuvă pentru încărcare și descărcare.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V, cu neutru, la 50 Hz, iar secțiunea conductorilor de cupru necesară este de 1 mm². Greutatea netă de 85 kg impune o fundație stabilă sau o pardoseală rezistentă, iar dimensiunile de 785 mm lățime, 420 mm adâncime și 700 mm înălțime trebuie luate în calcul pentru amplasare, mai ales dacă lucrați într-un spațiu îngust.

Malaxorul se încadrează în categoria echipamentelor de bază pentru prepararea aluatului în localuri cu producție proprie de pâine și pizza. Deși în datele primite nu sunt menționate accesorii suplimentare, acest tip de frământător spiral funcționează de obicei ca piesă centrală în linia de lucru, înainte de divizare, modelare și coacere.