REDFOX HTF 42 T – Malaxor spiral cu frământător 1 viteză cap fix 42 l 400 V

Dacă aveți o pizzerie, o brutărie de cartier sau o cofetărie unde frământați zilnic aluaturi pentru pâine, pizza sau produse de patiserie, un malaxor spiral cu cuvă de 42 l vă permite să lucrați loturi consistente fără efort fizic. Capacitatea de 38 kg de aluat îl face potrivit pentru localuri cu producție medie, unde trebuie să pregătiți cantități mari într-un timp scurt, dar nu aveți nevoie de o linie industrială. Frământătorul spiral asigură omogenizarea eficientă a ingredientelor și dezvoltarea rețelei de gluten, esențială pentru textura corectă a aluatului.

Echipamentul funcționează la o singură viteză și are comandă mecanică, ceea ce înseamnă că porniți și opriți frământarea printr-un buton simplu, fără setări complicate. Carcasa este din tablă vopsită, în culoare albă, iar greutatea de 97 kg indică o construcție solidă, stabilă pe podea în timpul funcționării. Puterea de 1,5 kW asigură forța necesară pentru frământarea aluaturilor consistente, iar capul fix simplifică întreținerea și reduce riscul de defecțiuni mecanice. Volumul cuței de 42 l și înălțimea interioară de 260 mm permit încărcarea comodă a ingredientelor și extragerea aluatului fără dificultate.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V, cu neutru, la frecvența standard de 50 Hz. Secțiunea conductorilor de cupru necesară este de 1 mm². Asigurați-vă că aveți spațiu suficient: echipamentul ocupă 830 mm lățime, 470 mm adâncime și 770 mm înălțime, iar greutatea de 97 kg impune o suprafață stabilă, plană, capabilă să suporte sarcina în siguranță.

Malaxorul se încadrează în categoria frământătoarelor spirale cu cap fix, concepute special pentru aluaturi de panificație și patiserie. Este un echipament de bază în orice spațiu de producție unde consistența și calitatea aluatului contează, completând linia de lucru alături de cuptoare, mese de lucru și vitrine frigorifice pentru produse finite.