REDFOX FTRC 70/08 E – Plită 80x51 electrică cromată cu caneluri fără dulap 400 V

Plita electrică cu suprafață striată este gândită pentru restaurante, grătare și cantine care pregătesc zilnic volume mari de carne, pește sau legume la grătar și au nevoie de un echipament robust, capabil să lucreze continuu la temperaturi înalte. Suprafața de 800 x 510 mm și puterea de 9 kW o fac potrivită pentru bucătării cu ritm susținut, unde mai multe porții trebuie pregătite simultan, iar canelurile asigură aspectul caracteristic de grătar și drenarea grăsimii.

Placa de lucru este din oțel cromat, cu o grosime de 12 mm și un finisaj de crom lustruit de 0,03 mm, ceea ce înseamnă că suprafața rezistă la uzură intensă, se curăță mai ușor decât oțelul simplu și distribuie căldura uniform. Fiecare zonă de încălzire are comandă separată, astfel încât puteți ajusta temperatura independent pe diferite sectoare ale plăcii, adaptându-vă la tipuri variate de alimente sau la momentele cu solicitare mai mică. Temperatura se reglează între 50 °C și 300 °C, iar indicatoarele luminoase vă arată când echipamentul funcționează și când placa este încălzită. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul de ulei și sucuri, facilitând curățarea și menținând igiena în bucătărie.

Echipamentul necesită alimentare electrică la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de 2 mm². Dimensiunile nete sunt 800 mm lățime, 700 mm adâncime și 330 mm înălțime, iar greutatea de 66 kg cere un blat stabil sau un suport adecvat. Gradul de protecție IPX4 al comenzilor permite curățare cu jet de apă, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal. Termostat de siguranță și picioare reglabile completează dotarea.

Plita se potrivește cu banda de protecție (cover strip) disponibilă ca accesoriu, care ajută la îmbinarea mai multor echipamente din seria redfox-700 pe aceeași linie de lucru. Bordura detașabilă simplifică curățarea marginilor și a zonei de colectare a grăsimii.