Malaxoare de aluat profesionale (frământătoare)
5 produse
Malaxoare (frământătoare) pentru aluat de pizza, pâine și patiserie, pentru pizzerii, brutării și restaurante. Alege capacitatea cuvei după cantitatea de aluat pregătită odată. În această categorie găsiți 5 produse. La modelele electrice, 4 merg la 230 V (priză obișnuită), iar 5 cer 400 V (curent trifazat). Capacitățile trecute în denumiri merg de la 7 l la 53 l. Modele reprezentative: HTF 15 T, HTF 20 T, HTF 33 T și HTF 42 T. Bugetul variază de la 1.611 EUR („Malaxor spiral 1 viteză bol fix 7 l 230 V”) la 3.403 EUR („Malaxor spiral cu frământător 1 viteză cap fix 53 l 400 V”), fără TVA. Adăugați produsele în lista de ofertă și primiți prețul pentru toată comanda.
Cum alegi un malaxor de aluat profesional ↓Produse din categoria Malaxoare
5 produse
REDFOX
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză cap fix 15 l 400 V
Model: HTF 15 T
REDFOX
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză cap fix 20 l 400 V
Model: HTF 20 T
REDFOX
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză cap fix 33 l 400 V
Model: HTF 33 T
REDFOX
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză cap fix 42 l 400 V
Model: HTF 42 T
REDFOX
Malaxor spiral cu frământător 1 viteză cap fix 53 l 400 V
Model: HTF 53 T
Cum alegi un malaxor de aluat profesional
Începe de la cantitatea de aluat pe șarjă
Un malaxor de aluat profesional se alege după cât aluat faci o dată, nu după litrii bolului. În catalog găsiți malaxoare spiral (cu un cârlig în formă de spirală, potrivit pentru aluaturi dense) cu volumul bolului de la 7 l până la 53 l.
Câteva repere din fișele produselor: HTF 7 (7 l) lucrează până la 5 kg de aluat pe șarjă, HTF 20 (20 l) până la 18 kg, iar HTF 53 T (53 l) până la 44 kg. Cifra se referă la aluatul gata făcut; cantitatea de făină depinde de rețetă și de hidratare.
230 V sau 400 V: verificați mai întâi instalația din local
Modelele HTF 7, HTF 10, HTF 15 și HTF 20 merg la 230 V, adică la o priză obișnuită monofazată. Modelele cu T în denumire (HTF 15 T, 20 T, 33 T, 42 T, 53 T) merg la 400 V și cer racord trifazat. HTF 15 și HTF 20 există în ambele variante, deci puteți alege după ce aveți deja în spațiu.
Puterea crește odată cu mărimea: 0,37 kW la HTF 7, 0,9 kW la HTF 20 și 1,5 kW la HTF 53 T.
Spațiu, greutate și mod de lucru
Toate cele 9 modele au o singură viteză. Un malaxor de acest tip este greu și stă pe loc: HTF 7 cântărește 38 kg (540 x 260 x 520 mm), HTF 20 cântărește 70 kg, iar HTF 53 T cântărește 102 kg (870 x 520 x 770 mm). Măsurați locul înainte să comandați.
Cum alegi concret
Luați cea mai mare șarjă pe care o faceți într-o zi obișnuită și alegeți un frământător de aluat care o duce fără să fie la limită. Dacă lucrați cu cantități mici și aveți doar priză de 230 V, modelele de la 7 l la 20 l sunt cele potrivite. Pentru volume mari, cu instalație trifazată, urcați spre modelele T de 33 l, 42 l sau 53 l.
Întrebări frecvente
Câte kilograme de aluat face un malaxor de 20 l?
Modelul HTF 20 are o capacitate de 18 kg de aluat pe șarjă, conform fișei produsului. Cantitatea de făină depinde de rețetă și de hidratare.
Ce diferență este între modelele cu T și cele fără T?
Cele cu T (de exemplu HTF 20 T) funcționează la 400 V și au nevoie de racord trifazat. Cele fără T funcționează la 230 V, la o priză monofazată obișnuită.
Are mai multe viteze?
Nu. Toate cele 9 malaxoare spiral din această categorie au o singură viteză.
Cât de mare trebuie să fie malaxorul pentru localul meu?
Alegeți după cea mai mare șarjă de aluat dintr-o zi obișnuită, nu după medie. Un model prea mic obligă la două șarje, iar unul prea mare ocupă spațiu și curent degeaba.
Ce garanție au malaxoarele?
1 an, cu service autorizat. Vindem doar firmelor (persoane juridice).
Ghiduri utile înainte să alegi
Solicită ofertă personalizată
Contactează-ne pentru prețuri speciale, consultanță gratuită și livrare rapidă pentru produsele din categoria „Malaxoare de aluat profesionale (frământătoare)”.
Cere ofertă gratuită