RM Gastro SPLT 7120/21 E – Mașină de gătit electrică cu cuptor static

Dacă aveți o bucătărie de restaurant, cantină sau hotel unde trebuie să pregătiți mai multe feluri simultan și să le finalizați la cuptor, această mașină de gătit cu șase zone electrice și cuptor static GN 2/1 vă oferă suprafața și capacitatea necesare. Cu lățimea de 1200 mm și greutatea de 300 kg, este un echipament staționar destinat bucătăriilor cu volum mediu spre mare, unde aveți nevoie să fierbeti, să prăjiți sau să mențineti mai multe oale și tigăi în același timp, iar dedesubt să coaceți, să grătarați sau să regenerați porții în tăvi gastronorm.

Cele șase zone electrice pătrate au fiecare 2,5 kW și funcționează independent, ceea ce înseamnă că puteți regla temperatura pentru fiecare oală separat, de la 50 °C până la 400 °C. Blatul este ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304 cu grosimea de 1,50 mm, ceea ce facilitează curățarea – nu aveți rosturi sau îmbinări unde să se adune murdăria. Cuptorul static electric de dedesubt are 6,30 kW și încape tăvi GN 2/1, cu reglaj de temperatură între 50 °C și 300 °C, suficient pentru coacere, gratinare sau menținere la cald. Comenzile au grad de protecție IP24, deci rezistă la stropire, iar indicatoarele luminoase vă arată când zona respectivă este în funcțiune.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N - 50 Hz, cu putere totală instalată de 21,300 kW și secțiune de conductori de cupru de 10 mm². Este un echipament fix, cu picioare reglabile pentru nivelarea pe pardoseală, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal. Datorită puterii mari, asigurați-vă că instalația electrică a bucătăriei suportă sarcina și că aveți ventilație corespunzătoare pentru evacuarea căldurii.

Mașina face parte din seria RM 700 de la RM Gastro, o gamă modulară de echipamente stationare pentru bucătării profesionale. Se potrivește alături de alte module din aceeași serie, permițând configurarea unei linii de gătit compacte și uniforme, cu aceeași înălțime și adâncime, ceea ce facilitează organizarea spațiului și curățenia.