RM Gastro STPST 7120/21 GE – Mașină de gătit pe gaz cu plită solidă cu cuptor electric static

Dacă aveți nevoie de un echipament care să combine gătitul pe gaz cu coacerea electrică, această mașină de gătit cu plită solidă și cuptor electric static se potrivește bucătăriilor de restaurant, cantinelor sau pensiunilor unde pregătiți zilnic preparate variate. Cu 5 zone de gătit pe gaz și un cuptor electric GN 2/1, puteți lucra simultan la mai multe feluri de mâncare, de la sosuri și tocane pe plita solidă din fontă până la copt în cuptor. Dimensiunile de 1200 mm lățime și greutatea de 160 kg o fac un echipament staționar, gândit pentru instalare permanentă în bucătării profesionale cu volum mediu și mare de lucru.

Plita solidă din fontă are grosimea de 30 mm și dimensiunile de 370 x 545 mm, ceea ce înseamnă că distribuie căldura uniform și menține temperatura stabilă, ideal pentru preparate care necesită fierbere îndelungată sau menținere la cald. Cele 5 zone de gătit au puteri diferite – de la 4 kW până la 8,5 kW – astfel încât puteți alege intensitatea flăcării în funcție de preparatul pe care îl lucrați. Arzătoarele sunt din alamă și detașabile, ceea ce facilitează curățarea, iar aprinderea piezo cu flacără de veghe și termocuplul de siguranță asigură protecție la stingerea accidentală a flăcării. Cuptorul electric static de 6,30 kW acceptă tăvi GN 2/1, oferind spațiu suficient pentru copt pâine, tarte sau preparate la tavă pentru grupuri mari.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V / 3N - 50 Hz și racord de gaz cu conexiune de 1/2. Echipamentul funcționează atât cu gaz natural, cât și cu propan-butan. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, iar picioarele reglabile permit nivelarea pe suprafețe neuniforme.

Construcția din oțel inoxidabil AISI 304, cu blat ambutisat de 1,50 mm grosime, asigură rezistență la uzură și întreținere simplă. Echipamentul se încadrează în seria RM-700, gândită pentru bucătării profesionale care au nevoie de fiabilitate și performanță constantă pe termen lung.