REDFOX FTRC 70/04 E – Plită 40x51 electrică cromată cu caneluri fără dulap 400 V

Dacă aveți o bucătărie mică sau o zonă de gătit rapidă – food truck, chioșc, bar cu meniu simplu, cantină de firmă – și vă trebuie o suprafață de grătar compactă pe care să pregătiți carne, legume sau sandvișuri la grătar, această plită electrică cu caneluri se montează direct pe blat, fără dulap dedesubt. Cu dimensiunile de 400 mm lățime și 700 mm adâncime, se potrivește și în configurații modulare alături de alte echipamente din aceeași serie, iar greutatea de 36 kg permite instalarea fără întăriri speciale.

Placa de lucru are 400 x 510 mm, este striată (cu caneluri) și groasă de 12 mm, din oțel cromat cu finisaj crom lustruit de 0,03 mm. Striaturile lasă urmele clasice de grătar pe alimente și permit scurgerea grăsimii în recipientul detașabil, ceea ce înseamnă mai puțină fum și curățenie mai ușoară. Temperatura se reglează între 50 °C și 300 °C, suficient pentru searing rapid sau menținere la cald, iar termostatul de siguranță oprește automat încălzirea dacă se depășesc limitele. Puterea de 4,500 kW asigură recuperare rapidă a căldurii după ce puneți alimente reci pe suprafață, important când lucrați în flux continuu.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de cupru de 1 mm². Comenzile au grad de protecție IPX4, deci rezistă la stropire, dar nu la jet direct de apă. Picioarele reglabile permit nivelarea pe suprafețe neuniforme. Indicatoarele luminoase vă arată când echipamentul este pornit și când placa este în fază de încălzire, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Bordura detașabilă facilitează curățarea marginilor, iar recipientul pentru grăsime lichidă se scoate rapid la sfârșitul schimbului. Din catalog puteți adăuga Cover strip – o bandă de acoperire care închide rosturile între module când montați mai multe echipamente din seria 700 unul lângă altul, pentru un aspect uniform și igienă sporită.