RM Gastro Casetă + evaporator pentru IS 2011

Caseta IS 2011 este destinată bucătăriilor centrale, restaurantelor mari și unităților de catering care lucrează cu volume importante și au nevoie de flexibilitate în procesul de răcire și congelare rapidă. Cu o capacitate de 20 GN 1/1, vă permite să răciți rapid până la 110 kg de alimente la +3 °C în 90 de minute sau să congelați 95 kg la -18 °C în 240 de minute. Este o soluție pentru echipele care pregătesc mâncarea în avans, respectă cicluri de lucru stricte și trebuie să păstreze calitatea alimentelor în conformitate cu normele HACCP.

Din punct de vedere tehnic, caseta dispune de izolație de 80 mm și poate atinge -40 °C, ceea ce asigură performanțe stabile chiar și la sarcini mari. Ecranul tactil de 9" vă arată în timp real temperatura din incintă, temperatura măsurată de sonda în 4 puncte, consumul de energie și evoluția parametrilor pe grafic. Puteți programa cicluri personalizate, salva datele HACCP pe USB și beneficiați de funcții de răcire și congelare de durată, plus ciclu automat de dezghețare. Corpul este din oțel inoxidabil AISI 304, rezistent și ușor de întreținut.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de minimum 1 mm². Caseta necesită obligatoriu achiziționarea separată a unității de răcire (evaporator) și a supapei, care nu sunt incluse în pachet. Greutatea netă este de 404 kg, deci este nevoie de un spațiu stabil și de acces pentru instalare.

Caseta se completează cu una dintre unitățile frigorifice recomandate: UNIT 4 HP (standard), UNIT 4 HP SILENT (versiune silențioasă) sau UNIT 9 HP pentru modelul INFINITY 4011. De asemenea, puteți adăuga o supapă dedicată pentru IS 2011, o sondă wireless și un sterilizator pentru frigidere și răcitoare rapide, toate disponibile ca accesorii compatibile.