Ce cantitate de alimente pot răci sau congela rapid cu acest echipament?

Puteți răci rapid 25 kg de preparate la +3 °C în 95 de minute sau congela 10 kg la -18 °C în 257 de minute, în funcție de ciclul ales.

Cum monitorizez și salvez datele de temperatură pentru HACCP?

Echipamentul are sondă în 4 puncte și funcție HACCP integrată; datele se salvează pe stick USB prin portul disponibil, pentru raportare și arhivare.

RM Gastro

RM Gastro ISN 0511 PD – Răcitor rapid 5x GN 1/1 panou de control tactil 230 V, ușă cu balamale pe dreapta

Cod: 00038865Model: ISN 0511 PD

Disponibil la producător

Pe scurt

Agent frigorific R290

Caracteristici principale

✓Temperatură minimă echipament: -40
✓Temperatură maximă echipament: 10 °C
✓Sondă: În 4 puncte
✓Grosime izolație: 60 mm
✓Tip comandă: Ecran tactil

Preț și disponibilitate

Preț la cerere

Garanție: 1 an, cu service autorizat.

Montaj și punere în funcțiune: la cerere; detaliile și costul apar în ofertă.

Finanțare: prin partenerul nostru GRENKE (leasing pentru firme).

Livrare: în toată România; 1–3 zile lucrătoare din stocul furnizorului, 1–4 săptămâni la comandă (termenul exact apare în ofertă).

Comanda o plasează firma dumneavoastră, după ce primește oferta noastră. XEH.ro nu este magazin online, ci catalog de prezentare; produsele nu se pot returna.

Solicită ofertă de preț

Trimite cererea direct

Fișă tehnică în română (PDF)

Despre Răcitor rapid 5x GN 1/1 panou de control tactil 230 V, ușă cu balamale pe dreapta

Acest răcitor rapid cu capacitate de 5 tăvi GN 1/1 este destinat bucătăriilor profesionale care trebuie să răcească sau să congeleze rapid preparate proaspăt gătite, respectând normele HACCP. Puteți folosi ciclul de răcire rapidă pentru a duce 25 kg de alimente de la temperatură de gătit la +3 °C în 95 de minute sau ciclul de congelare rapidă pentru 10 kg până la -18 °C în 257 de minute, reducând riscul de proliferare bacteriană și păstrând textura și calitatea preparatelor.

Echipamentul dispune de un ecran tactil de 9" pentru setarea programelor, sondă de temperatură în 4 puncte pentru monitorizare precisă și funcție HACCP cu port USB pentru salvarea datelor. Camera izolată cu 60 mm spumă suportă temperaturi între -40 °C și 10 °C, iar agentul frigorific R290 asigură funcționarea eficientă la 230 V. Ușa cu balamale pe dreapta și dimensiunile de 790×839×847 mm permit integrarea în linia de lucru, iar din catalogul de accesorii puteți adăuga cărucioare GN 1/1, roți pentru mobilitate sau sistemul WiFi supervisor pentru monitorizare la distanță.

Întrebări frecvente

Ce cantitate de alimente pot răci sau congela rapid cu acest echipament?: Puteți răci rapid 25 kg de preparate la +3 °C în 95 de minute sau congela 10 kg la -18 °C în 257 de minute, în funcție de ciclul ales.
Cum monitorizez și salvez datele de temperatură pentru HACCP?: Echipamentul are sondă în 4 puncte și funcție HACCP integrată; datele se salvează pe stick USB prin portul disponibil, pentru raportare și arhivare.