RM Gastro SPST 780/11 GE – Mașină de gătit cu cuptor cu aer cald

Dacă aveți un restaurant sau o pensiune unde meniul cere atât preparate la tigaie cât și rotisat sau copt, această combinată vă oferă patru zone de gătit pe gaz și un cuptor electric cu aer cald GN 1/1 într-un singur corp de 800 mm lățime. E gândită pentru bucătării cu spațiu limitat, unde trebuie să pregătiți simultan mai multe feluri – de la sosuri și tocănițe pe plită, până la fripturi sau tavi la cuptor – fără să ocupați doi metri de perete cu echipamente separate.

Cele patru arzătoare din fontă au puteri diferite: trei de 8,5 kW fiecare pentru preparate care cer foc mare și unul de 4 kW pentru fierberi lente sau menținere la cald. Arzătoarele din alamă sunt detașabile, ceea ce înseamnă că le scoateți și le curățați separat, fără să vă chinuiți cu blatul. Cuptorul electric de dedesubt funcționează cu aer cald și ajunge de la 50 °C până la 300 °C, suficient pentru copt pâine, gratinuri sau rotisat carne; dimensiunea GN 1/1 vă permite să folosiți tăvile standard din dotare. Aprinderea pe gaz se face cu flacără de veghe, iar termocuplul de siguranță oprește gazul dacă flacăra se stinge accidental.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz – fie gaz natural, fie propan-butan – cu conexiune de 1/2, și de alimentare electrică la 230 V monofazat pentru cuptor (3,13 kW) și pentru ventilația cu aer cald. Puterea totală pe gaz este de 29,5 kW, deci verificați cu instalatorul că aveți debit suficient pe țeavă. Blatul ambutisat din AISI 304 cu grosime de 1,5 mm și picioarele reglabile vă permit să nivelați echipamentul și să-l curățați ușor la capete.

Combinata face parte din seria RM-700 de la RM Gastro și se potrivește alături de alte module din aceeași linie – mese de lucru, spălătoare sau dulap neutru – dacă doriți să construiți o linie compactă de gătit. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără să mutați echipamentul de la perete.