RM Gastro SPT 780/21 GE – Mașină de gătit pe gaz cu cuptor electric static

Combinata SPT 780/21 GE de la RM Gastro se potrivește restaurantelor, pensiunilor și cantinelor unde aveți nevoie să gătiți simultan pe plită și la cuptor, fără să ocupați spațiu separat pentru fiecare. Cu patru arzătoare pe gaz și un cuptor electric static GN 2/1 dedesubt, puteți pregăti feluri principale pe plită în timp ce rotiți carne sau coaceți la cuptor, într-o singură unitate de 800 mm lățime. Greutatea de 104,80 kg și construcția stațională o fac stabilă pentru program zilnic intens.

Cele patru arzătoare din fontă au puteri diferite: trei la 7,5 kW și unul la 4,5 kW, ceea ce înseamnă că aveți flacără puternică pentru wok sau fierberi rapide pe primele trei zone și flacără mai blândă pentru sosuri sau menținere la cald pe a patra. Arzătoarele sunt detașabile, cu ardere interioară și exterioară, deci distribuie căldura uniform sub oală și se curăță ușor. Aprinderea cu flacără de veghe și termocuplul de siguranță opresc gazul automat dacă flacăra se stinge. Cuptorul electric static de 6,30 kW ajunge de la 50 °C la 300 °C, suficient pentru coacere lentă, rotisat sau gratinare, și încape tăvi GN 2/1, adică două tăvi standard una lângă alta.

Pentru funcționare aveți nevoie de racord la gaz natural sau propan-butan, cu conexiune de 1/2, și de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de 1 mm². Puterea totală instalată este 27 kW pe gaz și 6,30 kW electric. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, grosime 1,50 mm, se curăță rapid, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal. Picioarele reglabile permit nivelarea pe podea neuniformă.

Combinata face parte din seria RM-700, gândită modular: se aliniază cu alte echipamente de aceeași adâncime (730 mm) și înălțime (900 mm), astfel încât puteți construi o linie de lucru continuă. Dacă aveți nevoie de mai multă capacitate la cuptor sau de gătit mixt, verificați celelalte modele combinate din aceeași gamă, care păstrează dimensiunile exterioare și se potrivesc perfect alături.