RM Gastro SPST 7120/31 GE – Mașină de gătit pe gaz cu cuptor electric static

Dacă aveți un restaurant cu meniu variat sau o cantină unde trebuie să pregătiți simultan mai multe feluri de mâncare – unele la fiert, altele la cuptor – această combină vă aduce flexibilitatea de care aveți nevoie. Cu șase arzătoare pe gaz și un cuptor electric static dedesubt, puteți lucra pe blat cu oale și tigăi, în timp ce în cuptor coaceți, rotiți sau grătinați. Greutatea de 150 kg și dimensiunile de 1200 mm lățime arată că este un echipament staționar solid, potrivit pentru bucătării profesionale cu volum mediu spre mare de comenzi.

Pe blat aveți șase zone de gătit pe gaz, patru cu putere de 8,5 kW fiecare și două cu 4 kW, toate cu arzătoare din alamă detașabile și gratare din fontă. Puterea mai mare vă permite să fierbeți rapid cantități mari de lichid sau să prăjiți la foc intens, iar arzătoarele detașabile simplifică curățarea zilnică. Aprinderea se face cu flacără de veghe, deci nu depindeți de baterii sau piese electronice fragile. Cuptorul electric static de dedesubt are capacitate GN 3x 1/1 și reglaj de temperatură între 50 °C și 300 °C, suficient pentru coacere, menținere la cald sau rumenire.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de racord la gaz natural sau propan-butan, cu conexiune de 1/2, și de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz; puterea electrică totală este de 8,70 kW. Blatul și carcasa sunt din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 1,50 mm, ambutisat pentru curățare ușoară. Echipamentul are picioare reglabile și acces pentru service prin panoul frontal, iar termocuplul de siguranță oprește gazul dacă flacăra se stinge accidental.

Combinata se încadrează în seria RM Gastro de echipamente modulare pentru bucătării profesionale, concepută să ofere atât gătit pe gaz, cât și coacere electrică într-un singur corp. Blatul ambușat și materialele din inox AISI 304 vă asigură rezistență la coroziune și igienă pe termen lung, esențiale în mediul intens al unei bucătării comerciale.