RM Gastro SPS 704 G – Mașină de gătit pe gaz

Dacă aveți nevoie de putere mare de gătit pe gaz, dar spațiul la blat este limitat, această mașină de gătit de banc cu două zone vă oferă 12,5 kW totali pe doar 400 mm lățime. Este gândită pentru bucătării mici sau ca stație suplimentară în locuri unde trebuie să fierbeți rapid cantități mari sau să mențineți oale voluminoase la foc continuu – cantine, restaurante cu meniu zilnic, bucătării de spital sau unități catering care lucrează cu preparate ce cer căldură intensă.

Cele două zone au puteri diferite: una de 4 kW pentru fierberi mai blânde sau menținere la cald, cealaltă de 8,5 kW pentru wok, fierberi rapide sau reduceri de sosuri. Grătarele din fontă distribuie uniform căldura și rezistă la impact termic, iar arzătoarele din alamă sunt detașabile, ceea ce înseamnă că le puteți scoate pentru curățare sau înlocuire fără să chemați un tehnician. Aprinderea cu flacără de veghe asigură pornirea imediată, fără brichete sau chibrituri, iar termocuplul de siguranță oprește gazul dacă flacăra se stinge accidental. Blatul ambutisat din AISI 304, cu grosime de 1,5 mm, nu are îmbinări în care să se adune murdărie și se șterge ușor la finalul serviciului.

Echipamentul funcționează atât pe gaz natural, cât și pe propan-butan, cu racord de 1/2. Aveți nevoie de o instalație de gaz conformă și de ventilație adecvată pentru evacuarea produșilor de ardere. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără să mutați aparatul de pe blat.

Fiind un echipament de banc, se montează pe un suport sau pe un dulap neutru din aceeași serie RM Gastro, alături de alte module pe gaz sau electrice din gama 700. Astfel puteți configura o linie de gătit modulară, adaptată exact nevoilor bucătăriei dumneavoastră.