RM Gastro SPBT 780/21 G – Mașină de gătit pe gaz cu cuptor 2/1

Dacă aveți un restaurant cu meniu variat sau o cantină unde pregătiți simultan mai multe feluri de mâncare, o mașină de gătit cu cuptor vă permite să fierbeti, să prăjiți și să coaceți fără să vă deplasați de la post. Modelul acesta combină arzătoare pe gaz la suprafață cu un cuptor 2/1 GN dedesubt, potrivit pentru bucătării unde spațiul contează și unde vreți să evitați dependența de rețeaua electrică pentru gătit. Cu 800 mm lățime, intră în linia standard de echipamente modulare și se potrivește alături de alte aparate din seria RM Gastro.

Puterea totală de 27,5 kW înseamnă că arzătoarele de pe plită oferă flacără puternică pentru wok, tigăi mari sau oale voluminoase, în timp ce cuptorul 2/1 GN vă lasă să introduceți tăvi sau grătare întregi pentru coacere sau gratinare. Greutatea de 100 kg arată că este construit solid, cu componente rezistente la uzura zilnică. Conexiunea de gaz este de 1/2, ceea ce înseamnă că aveți nevoie de un racord standard la butelie sau la rețeaua de gaz metan, fără adaptoare complicate.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de racord la gaz cu filet de 1/2 și de un spațiu de lucru de minimum 800 mm lățime și 730 mm adâncime, plus câțiva centimetri în spate pentru racorduri și ventilație. Înălțimea de 900 mm corespunde unui plan de lucru standard. Verificați cu instalatorul că aveți presiune corectă la rețeaua de gaz și că bucătăria dispune de evacuare adecvată pentru arderea pe gaz, conform normelor locale.

Mașina face parte din seria RM 700, ceea ce înseamnă că se aliniază perfect cu alte echipamente de aceeași adâncime și înălțime – plite, grătare, frigidere pe bază – pentru o linie de lucru uniformă. Dacă lucrați deja cu tăvi GN 2/1, cuptorul preia direct formatele pe care le folosiți la preparare sau la servire, fără să mai transferați mâncarea.