RM Gastro SPST 7120/21 G – Mașină de gătit pe gaz cu cuptor pe gaz

Dacă gestionați o bucătărie medie sau mare – restaurant cu meniu variat, cantină, pensiune – și aveți nevoie să pregătiți simultan mai multe preparate pe gaz, această mașină de gătit cu șase zone și cuptor integrat vă oferă flexibilitatea necesară. Lățimea de 1200 mm și greutatea de 147 kg arată că este un echipament staționar solid, gândit pentru instalare fixă într-o linie de lucru unde mai mulți bucătari lucrează în paralel. Șase arzătoare înseamnă că puteți avea la foc oale de diferite mărimi, iar cuptorul static GN 2/1 de dedesubt adaugă capacitate de coacere sau menținere la cald, fără să ocupați spațiu suplimentar.

Din punct de vedere tehnic, patru dintre cele șase zone au câte 8,5 kW fiecare, iar celelalte două au câte 4 kW – practic, aveți patru arzătoare de mare putere pentru fierberi rapide, tigăi mari sau wok-uri, și două mai blânde pentru sosuri sau preparate delicate. Arzătoarele sunt din alamă și detașabile, ceea ce înseamnă că le scoateți ușor pentru curățare sau înlocuire. Blatul ambutisat din AISI 304, cu grosimea de 1,5 mm, este fără îmbinări și se curăță rapid după schimburi aglomerate. Cuptorul pe gaz de 6 kW, static, acceptă tăvi GN 2/1 și are garnitură la ușă, deci menține temperatura uniformă pentru coacere clasică sau regenerare.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz natural sau propan-butan, cu conexiune de 1/2, și de o priză electrică pentru flacăra de veghe care asigură aprinderea automată și termocuplul de siguranță. Echipamentul are picioare reglabile, așa că îl nivelați pe orice pardoseală. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără să mutați întreaga mașină.

Acest model face parte din seria RM Gastro de echipamente pe gaz modulare, deci se potrivește alături de alte aparate din aceeași linie – plite fără cuptor, grătare, frigidere de bază – pentru a compune o linie de lucru compactă și coerentă estetic. Construcția din oțel inoxidabil AISI 304 la blat și carcasă asigură rezistență la coroziune și aspect uniform în bucătărie.