RM Gastro SPT 7120/31 G – Mașină de gătit pe gaz cu cuptor pe gaz

Această mașină de gătit cu șase arzătoare și cuptor pe gaz se potrivește restaurantelor, pensiunilor sau cantinelor unde preparați zilnic mai multe feluri de mâncare simultan și aveți nevoie de cuptor suplimentar pentru copt sau menținere la cald. Cu șase zone de gătit și un cuptor GN 3x 1/1, puteți coordona mai multe oale și tăvi în același timp, fără să mutați echipamentul sau să așteptați eliberarea unui loc.

Arzătoarele din fontă au puteri diferite: patru dintre ele oferă câte 7,5 kW fiecare, iar celelalte două câte 4,5 kW, ceea ce înseamnă că puteți alege flacăra potrivită pentru fiecare preparat – flacără mare pentru fierberi rapide sau reduceri de sosuri, flacără medie pentru gătit lin. Arzătoarele sunt detașabile, cu ardere interioară și exterioară, iar blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304 cu grosime de 1,50 mm se curăță ușor la sfârșitul programului. Cuptorul static pe gaz are o putere de 10,50 kW și încape trei tăvi GN 1/1, suficient pentru copt carne, legume sau produse de patiserie în cantități medii. Aprinderea se face prin flacără de veghe, iar termocuplul de siguranță oprește gazul dacă flacăra se stinge accidental.

Mașina funcționează pe gaz natural sau propan-butan, cu racord de 1/2, și necesită conexiune la rețeaua de gaz a localului. Dimensiunile sunt 1200 mm lățime, 730 mm adâncime și 900 mm înălțime, iar greutatea de 166 kg impune un pardoseală solidă; picioarele reglabile permit nivelarea pe suprafețe neuniforme. Accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Aparatul face parte din seria RM-700 de la RM Gastro, construită din oțel inoxidabil AISI 304 atât la blat, cât și la carcasă. Se integrează alături de alte module din aceeași gamă – plite, grătare, frigidere pe bază – pentru o linie de lucru compactă și uniformă.