RM Gastro SPST 7120B/21 G – Mașină de gătit pe gaz cu cuptor pe gaz

Dacă aveți un restaurant cu meniu variat, o cantină sau o pensiune unde pregătiți simultan mai multe feluri de mâncare, această mașină de gătit cu șase zone pe gaz și cuptor încorporat vă oferă flexibilitatea necesară. Lățimea de 1200 mm și cele șase arzătoare permit să lucrați cu mai multe oale și tigăi în același timp, iar cuptorul static de dedesubt vă ajută să finalizați preparate la cuptor fără să ocupați spațiu suplimentar în bucătărie.

Cele șase zone de gătit sunt de mare putere: cinci dintre ele au câte 8,5 kW fiecare, iar una are 4 kW, ceea ce înseamnă că puteți fierbe rapid cantități mari de apă, pregăti sosuri sau găti la foc mare fără să așteptați. Arzătoarele sunt din alamă și detașabile, deci le curățați ușor la sfârșitul programului. Gratarele sunt din fontă, rezistente la temperaturi înalte și la uzura zilnică. Cuptorul static pe gaz are 6 kW și încape o tavă GN 2/1, suficient pentru copt carne, legume sau produse de patiserie pentru mai multe porții deodată. Aprinderea se face cu flacără de veghe, iar termocuplul de siguranță oprește gazul automat dacă flacăra se stinge.

Mașina funcționează cu gaz natural sau propan-butan, cu racord de 1/2, și are o putere totală de 52,200 kW. Aveți nevoie de o conexiune la gaz corespunzătoare și de ventilație adecvată în bucătărie, conform normelor locale. Greutatea de 147 kg și picioarele reglabile vă permit să o nivelați pe orice tip de pardoseală. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică.

Blatul și carcasa sunt din oțel inoxidabil AISI 304, cu blat ambutisat de 1,50 mm grosime, ușor de curățat după fiecare tură. Mașina este staționar, deci o instalați fix în linia de gătit. Se potrivește alături de alte echipamente din seria RM-700, dacă doriți să completați bucătăria cu module de aceeași înălțime și adâncime.