RM Gastro SPST 780/21 G – Mașină de gătit pe gaz cu cuptor pe gaz

Dacă gestionați o bucătărie de restaurant, pensiune sau cantină unde preparați zilnic mai multe feluri de mâncare simultan și aveți nevoie de cuptor pentru copt sau gratinare, această mașină de gătit cu patru zone pe gaz și cuptor static pe gaz vă oferă autonomie completă pe o singură sursă de energie. Cu o putere totală de 35,5 kW și dimensiuni de 800 mm lățime, 730 mm adâncime și 900 mm înălțime, se potrivește în bucătării de dimensiuni medii unde spațiul este bine organizat, iar consumul de energie electrică trebuie redus la minimum.

Cele patru zone de gătit au puteri diferite: una de 4 kW pentru fierberi blânde sau menținere la cald și trei de câte 8,5 kW fiecare pentru preparate care cer temperaturi înalte – prăjituri, reduceri de sosuri, fierberi rapide. Arzătoarele sunt din alamă și detașabile, ceea ce înseamnă că le puteți scoate pentru curățare temeinică, iar gratarele din fontă distribuie uniform căldura și rezistă la uzura zilnică. Cuptorul static pe gaz are o capacitate de GN 2/1 și putere de 6 kW, suficient pentru copt tăvi mari de carne, legume sau produse de patiserie. Aprinderea se face prin flacără de veghe, deci nu depindeți de electricitate pentru pornire, iar termocuplul de siguranță oprește automat gazul dacă flacăra se stinge.

Echipamentul funcționează atât pe gaz natural, cât și pe propan-butan, cu racord de 1/2. Aveți nevoie de o instalație de gaz corespunzătoare și de ventilație adecvată pentru evacuarea produșilor de ardere. Blatul ambutisat din AISI 304 cu grosime de 1,5 mm și carcasa din același material se curăță ușor, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal. Picioarele reglabile permit nivelarea pe suprafețe neuniforme.

Mașina face parte din seria RM Gastro de echipamente pe gaz și se integrează bine în linii de lucru alături de alte aparate din aceeași gamă, oferind o soluție completă pentru gătit și copt fără a apela la energie electrică pentru funcțiile de bază.