RM Gastro SPST 7120A/21 G – Mașină de gătit pe gaz cu cuptor pe gaz

Dacă aveți un restaurant cu bucătărie tradițională, o pensiune sau o cantină unde pregătiți zilnic mai multe feluri de mâncare simultan, această mașină de gătit cu șase zone pe gaz și cuptor static vă oferă spațiul necesar pentru gătit la foc continuu. Lățimea de 1200 mm și cele șase arzătoare din fontă permit să lucrați cu mai multe oale mari în același timp, iar cuptorul GN 2/1 de dedesubt asigură capacitatea de copt sau de menținere la cald pentru porții consistente.

Primele patru zone au fiecare câte 8,5 kW, ceea ce înseamnă că puteți fierbe rapid cantități mari de apă sau menține fierberi puternice pentru tocănițe, supe sau sosuri dense. Celelalte două zone, de 4 kW fiecare, sunt potrivite pentru gătit la foc mai mic – sosuri delicate, reduceri sau menținere la temperatură. Arzătoarele din alamă sunt detașabile, deci le curățați ușor la sfârșitul zilei, iar blatul ambutisat din AISI 304, cu grosimea de 1,50 mm, rezistă la șocuri și se șterge rapid. Cuptorul pe gaz, cu putere de 6,00 kW, funcționează static și încape două tăvi GN 2/1, suficient pentru copt carne, legume la tavă sau pâine.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz natural sau propan-butan, cu conexiune de 1/2, și de alimentare electrică pentru flacăra de veghe care aprinde automat arzătoarele. Echipamentul cântărește 136,70 kg și are picioare reglabile, astfel încât îl nivelați pe orice pardoseală. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, iar termocuplul de siguranță oprește gazul dacă flacăra se stinge.

Mașina face parte din seria RM Gastro de echipamente pe gaz din oțel inoxidabil AISI 304, construite staționar pentru bucătării profesionale. Se potrivește alături de alte module din aceeași gamă de 700 mm adâncime, formând linii de lucru compacte și uniforme.