RM Gastro FTRC 708 E – Plită fry-top canelată cromată

Dacă aveți un restaurant cu grătar, o braserie sau o bucătărie de hotel unde pregătiți zilnic fripturi, legume la grătar sau burgeri, această plită fry-top canelată de 800 mm lățime vă oferă o suprafață de lucru generoasă de 560 x 770 mm. Construcția de banc permite montarea pe masă de lucru sau pe suport dedicat, iar puterea de 9 kW asigură recuperare rapidă a temperaturii chiar și în orele de vârf, când comenzile se succed rapid.

Placa canelată din AISI 304 are grosimea de 12 mm și este acoperită cu un strat de crom lustruit de 0,03 mm, ceea ce înseamnă că obțineți urme de grătar marcate frumos pe carne, iar suprafața rezistă mai bine la uzură și se curăță mai ușor decât oțelul simplu. Temperatura se reglează între 50 °C și 300 °C, cu comenzi separate pentru fiecare zonă de încălzire, astfel încât puteți lucra simultan la temperaturi diferite – de exemplu, să mențineți legumele calde pe o zonă în timp ce rumenți fripturi pe cealaltă. Termostat de siguranță până la 360 °C protejează echipamentul de supraîncălzire, iar indicatoarele luminoase vă arată când plita funcționează și când a ajuns la temperatura setată.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V trifazat cu nul, 50 Hz, iar secțiunea conductorilor de cupru trebuie să fie de 2 mm². Comenzile au grad de protecție IP24, ceea ce înseamnă rezistență la stropi de apă, dar nu la jet direct. Echipamentul cântărește 72,2 kg net și necesită un spațiu de 800 mm lățime, 730 mm adâncime și 300 mm înălțime; asigurați-vă că blatul de lucru sau suportul suportă greutatea.

Plita dispune de recipient pentru grăsimea lichidă care se scurge prin caneluri, iar bordura detașabilă facilitează curățarea zilnică. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, iar carcasa și blatul ambutisat din AISI 304 asigură durabilitate în bucătăriile profesionale. Se potrivește în seria RM-700, unde se poate combina cu alte echipamente de aceeași adâncime pentru o linie de lucru uniformă.