RM Gastro FTHRC 708 E – Plită fry-top cromată

Plita fry-top cromată FTHRC 708 E de la RM Gastro se potrivește restaurantelor, grătarelor și cantinelor unde pregătiți zilnic volume mari de carne, legume sau preparate pe placă. Cu o suprafață de lucru de 560 x 770 mm și putere de 9 kW, aveți suficient spațiu și energie pentru a deservi rapid o sală plină sau pentru a menține ritmul în bucătăria unei cantine. Fiind echipament de banc, îl puteți integra pe blatul de lucru existent sau pe un modul din seria RM-700, fără să ocupați spațiu suplimentar pe podea.

Placa de gătit are 12 mm grosime și este cromată lustruit cu un strat de 0,03 mm, ceea ce înseamnă că suprafața rezistă la zgârieturi, nu se lipește ușor și se curăță rapid după fiecare tură. Blatul este combinat – parte netedă, parte striată – astfel încât puteți grătaria carne cu dungi pe o jumătate și pregăti ouă, clătite sau legume pe cealaltă, fără să schimbați echipamentul. Fiecare zonă de încălzire are comandă separată, deci reglați temperatura independent pe fiecare jumătate, economisind energie când nu aveți nevoie de toată suprafața. Temperatura se ajustează între 50 °C și 300 °C, iar termostat de siguranță intervine la 360 °C pentru a preveni supraîncălzirea.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N - 50 Hz și secțiune de conductori de 2 mm². Echipamentul cântărește 72,2 kg net și ocupă 800 mm lățime, 730 mm adâncime și 300 mm înălțime, deci verificați că blatul suportă greutatea și că aveți spațiu suficient în spate pentru ventilație. Comenzile au grad de protecție IP24, rezistă la stropire, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul de ulei și sucuri, iar bordura detașabilă facilitează curățarea zilnică. Carcasa și blatul de lucru sunt din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 1,5 mm, ambutisat pentru rezistență și întreținere ușoară. Indicatoarele luminoase vă arată când plita este pornită și când ajunge la temperatura setată.