RM Gastro FTHC 708 E – Plită fry-top netedă cromată

Dacă aveți un restaurant cu meniu variat, o braserie sau o cantină unde pregătiți simultan carne, pește, legume sau clătite, această plită fry-top de banc vă oferă o suprafață generoasă de lucru și control separat pe zone. Cu dimensiuni de 800 mm lățime și o placă de 560 x 770 mm, se potrivește bucătăriilor cu volum mediu spre mare, unde aveți nevoie să gestionați mai multe preparate deodată, fiecare la temperatura potrivită.

Placa de gătit are 12 mm grosime și este cromat lustruită cu un strat de 0,03 mm, ceea ce înseamnă că distribuie uniform căldura și rezistă la coroziune, iar suprafața netedă facilitează curățarea după serviciu. Puteți regla temperatura între 50 °C și 300 °C, suficient pentru menținerea la cald, gătit la foc mediu sau prăjire rapidă. Fiecare zonă de încălzire se comandă separat, deci dacă pe o parte țineți legume la temperatură mai joasă și pe cealaltă rumeniți fripturi, nu vă influențează reciproc. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul de ulei și sucuri, iar bordura detașabilă vă ajută la curățarea temeinică a marginilor.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 400 V trifazat cu nul, 50 Hz, și o putere instalată de 9 kW. Comenzile au grad de protecție IP24, deci suportă stropirea ocazională, dar nu jet direct de apă. Echipamentul cântărește 72,20 kg net și se montează pe un blat rezistent; asigurați-vă că aveți spațiu pentru adâncimea de 730 mm și acces prin panoul frontal pentru service. Termostat de siguranță la 360 °C protejează împotriva supraîncălzirii.

Plita face parte din seria RM-700 de echipamente electrice de banc și se integrează ușor alături de alte module din aceeași gamă, dacă doriți să construiți o linie de gătit compactă. Carcasa și blatul din AISI 304 asigură rezistență la mediul agresiv din bucătărie, iar indicatoarele luminoase pentru funcționare și încălzire vă țin la curent cu starea echipamentului.