RM Gastro FTHRC 708 G – Plită fry-top combinată cromată

Plita fry-top FTHRC 708 G se potrivește bucătăriilor de restaurant, bistro sau cantină unde aveți nevoie să pregătiți simultan preparate diferite – unele care cer suprafață netedă pentru ouă, clătite sau legume, altele care cer striații pentru friptură sau burger. Cu o placă de lucru de 560 x 770 mm și comandă separată pentru fiecare zonă de încălzire, puteți lucra independent pe cele două jumătăți, fără să pierdeți timp așteptând să se elibereze întreaga suprafață. Este un echipament pe gaz, de banc, deci se montează pe un blat sau pe un dulap din seria RM-700.

Placa de gătit are grosimea de 12 mm și este cromată lustruit, cu un strat de 0,03 mm, ceea ce înseamnă că se încălzește uniform și se curăță mult mai ușor decât oțelul negru obișnuit – grăsimea nu se lipește și nu carbonizează la fel de repede. Puterea totală de 14 kW asigură temperaturi ridicate și recuperare rapidă după ce puneți alimente reci pe suprafață. Aprinderea piezo cu flacără de veghe vă scutește de brichete și asigură reluarea flăcării dacă se stinge accidental. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul, iar bordura detașabilă simplifică curățarea la sfârșitul zilei.

Echipamentul funcționează pe gaz natural sau propan-butan, cu racord de 1/2. Aveți nevoie de o conexiune de gaz corespunzătoare și de un spațiu de banc de minim 800 mm lățime și 730 mm adâncime; greutatea de 75 kg impune un blat stabil. Termocuplul de siguranță oprește automat gazul dacă flacăra se stinge. Accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Plita face parte din seria RM-700, deci se combină modular cu alte echipamente de aceeași adâncime – plite cu arzătoare deschise, bain-marie, grătare pe gaz – sau se montează pe dulapuri de bază din aceeași gamă. Dacă aveți deja echipamente RM Gastro pe linia de gătit, FTHRC 708 G se aliniază perfect și vă extinde capacitatea fără să modificați configurația.