RM Gastro FTHR 708 G – Plită fry-top combinată

Plita fry-top combinată FTHR 708 G de la RM Gastro se potrivește bucătăriilor de restaurant, bistro sau cantină unde aveți nevoie să pregătiți simultan preparate diferite – de exemplu, legume la grătar pe partea striată și ouă sau clătite pe suprafața netedă. Cu o placă de lucru de 560 x 770 mm, oferă spațiu suficient pentru volumul zilnic dintr-o bucătărie medie, fără să ocupe prea mult loc pe linia de gătit. Este echipament de banc, deci îl puteți așeza pe un suport din seria RM-700 sau pe orice blat rezistent.

Placa de gătit este din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 12 mm, ceea ce înseamnă că acumulează și distribuie căldura uniform pe toată suprafața – nu aveți zone reci sau puncte fierbinți. Fiecare zonă de încălzire (netedă și striată) are comandă separată, astfel încât reglați temperatura independent, în funcție de ce pregătiți. Aprinderea piezo cu flacără de veghe vă permite să porniți arzătoarele rapid, fără brichete sau chibrituri, iar termocuplul de siguranță oprește gazul automat dacă flacăra se stinge. Bordura detașabilă și recipientul pentru grăsime lichidă simplifică curățarea la finalul schimbului.

Echipamentul funcționează pe gaz natural sau propan-butan, cu racord de 1/2, și are putere totală de 14 kW. Aveți nevoie de conexiune la rețeaua de gaz corespunzătoare și de ventilație adecvată pentru evacuarea gazelor arse. Dimensiunile nete sunt 800 mm lățime, 730 mm adâncime și 300 mm înălțime, iar greutatea de 75 kg impune un suport stabil. Accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Plita face parte din gama RM-700, deci se integrează modular cu alte echipamente din aceeași serie – plite cu arzătoare deschise, bain-marie sau suporturi din oțel inoxidabil. Blatul ambutisat din AISI 304 cu grosime de 1,5 mm și carcasa din același material asigură rezistență la coroziune și curățare ușoară, esențiale într-o bucătărie profesională.