RM Gastro FTR 740 G – Plită fry-top canelată cu dulap

Această placă fry-top cu suprafață canelată și dulap integrat se potrivește restaurantelor mici și mijlocii, bistrourilor sau chioșcurilor de street-food unde aveți nevoie să grătarați carne, pește sau legume cu aspect de grătar, dar nu dispuneți de spațiu pentru echipamente voluminoase. Lățimea de 400 mm o face suficient de compactă pentru bucătării înguste, iar dulapul inferior oferă loc de depozitare pentru ustensile sau recipiente, eliminând nevoia unui corp separat de mobilier.

Din punct de vedere tehnic, plita funcționează pe gaz cu o putere de 7 kW, ceea ce înseamnă că suprafața se încălzește rapid și menține temperatura constantă chiar și când puneți mai multe porții la rând. Suprafața canelată este din oțel inoxidabil AISI 304, sablată, fără acoperire – acest lucru facilitează curățarea după schimburi intense, dar necesită ștergere regulată pentru a preveni depunerile de grăsime. Grosimea blatului de 12 mm asigură o distribuție uniformă a căldurii, fără zone reci sau prea fierbinți. Aprinderea piezo cu flacără de veghe vă scutește de chibrituri și permite reluarea rapidă a lucrului după pauze scurte, iar termocuplul de siguranță oprește automat gazul dacă flacăra se stinge accidental.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz cu conexiune de 1/2 și de ventilație adecvată pentru evacuarea produșilor de ardere, conform normelor locale. Comenzile au grad de protecție IP24, deci rezistă la stropire, dar nu la jet direct de apă. Picioarele reglabile permit nivelarea pe pardoseli neuniforme. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără a muta echipamentul.

Plita face parte din seria RM-700 de la RM Gastro, concepută modular – dacă în viitor extindeți bucătăria, puteți adăuga alături alte module din aceeași gamă pentru o linie de lucru uniformă. Fiind un echipament de sine stătător cu dulap, nu necesită accesorii suplimentare pentru a deveni funcțional, dar se integrează natural lângă plite cu plăci netede sau aparate de gătit din aceeași serie.