RM Gastro FTRC 708 G – Plită fry-top combinată cromată

Dacă aveți un restaurant cu grătar, o braserie sau o cafenea unde pregătiți burgeri, friptură, legume la grătar sau mic dejun englezesc, această plită fry-top pe gaz vă oferă o suprafață de lucru de 560 x 770 mm, suficientă pentru mai multe porții simultan. Modelul de banc se montează pe un blat sau pe un suport din aceeași serie, potrivit pentru bucătării cu spațiu limitat sau pentru completarea unei linii de gătit existente. Greutatea de 75 kg și dimensiunile de 800 x 730 x 300 mm cer un blat solid, dar nu ocupă mult loc în adâncime.

Placa de gătit este din oțel AISI 304 cu grosime de 12 mm, cromată lustruit cu un strat de 0,03 mm, ceea ce înseamnă că suprafața rezistă la coroziune și se curăță mai ușor decât oțelul simplu. Suprafața striată lasă urme de grătar pe carne și permite scurgerea grăsimii în recipientul detașabil din față. Puterea totală de 14 kW și comenzile separate pentru fiecare zonă de încălzire vă permit să lucrați simultan la temperaturi diferite – de exemplu, să mențineți o zonă mai blândă pentru legume și alta mai fierbinte pentru friptură. Aprinderea piezo cu flacără de veghe simplifică pornirea și asigură siguranța prin termocuplu.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz natural sau propan-butan cu conexiune de 1/2, conform instalației din bucătărie. Echipamentul funcționează fără curent electric pentru aprindere, datorită sistemului piezo. Asigurați-vă că aveți ventilație adecvată pentru echipamente pe gaz și un blat stabil care să suporte 75 kg.

Bordura detașabilă facilitează curățarea zilnică, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal, fără să mutați plita. Modelul face parte din seria RM-700, deci se potrivește alături de alte echipamente de aceeași adâncime și înălțime, formând o linie compactă de gătit. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul, dar nu este detașabil, așa că îl goliți pe loc.