RM Gastro FTRC 704 E – Plită fry-top canelată cromată

Dacă pregătiți burgeri, legume sau fripturi cu aspect de grătar în bucătării mici sau medii – bistro, food truck, cantină de firmă – această placă fry-top canelată de banc vă oferă suprafața striată necesară fără să ocupați spațiu pe podea. Cu o placă de lucru de 560 x 370 mm și putere de 4,5 kW, echipamentul se potrivește localurilor unde gătitul la grătar este o parte importantă a meniului, dar nu aveți nevoie de o linie continuă de gătit.

Placa de lucru este din AISI 304, groasă de 12 mm, cromată cu un strat lustruit de 0,03 mm, ceea ce înseamnă că suprafața rezistă la uzură și se curăță mai ușor decât oțelul simplu. Temperatura se reglează între 50 °C și 300 °C, suficient pentru searing rapid sau menținere la cald, iar termostatul de siguranță intervine la 360 °C dacă ceva nu funcționează corect. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul, iar bordura detașabilă vă ajută la curățenie la sfârșitul serviciului. Indicatoarele luminoase vă arată când placa este alimentată și când ajunge la temperatura setată.

Aveți nevoie de o priză trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz; echipamentul se montează pe un blat de lucru stabil, având 400 mm lățime, 730 mm adâncime și 300 mm înălțime. Greutatea netă este de 40 kg, deci asigurați-vă că blatul suportă sarcina. Comenzile au grad de protecție IP24, ceea ce înseamnă rezistență la stropire, dar nu la jet direct de apă. Accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Plita face parte din seria RM-700, concepută modular: puteți așeza alături alte echipamente de aceeași adâncime – plite netede, aragaze, bain-marie – pentru a compune linia de gătit potrivită spațiului vostru. Corpul și blatul ambutisat din AISI 304 asigură durabilitate și aspect uniform în bucătărie.