RM Gastro TS 22 – Tocător de carne 1 grup de măcinare unitate de măcinare demontabilă 300 kg/h 400 V

Dacă aveți o cantină, un restaurant cu producție proprie de cârnați sau chiftele, sau o unitate de catering care pregătește zilnic volume mari de carne tocată, acest tocător RM Gastro TS 22 vă oferă capacitatea de a procesa până la 300 kg/h. E gândit pentru bucătării unde tocinul de carne nu e o operațiune ocazională, ci parte din rutina zilnică, iar viteza și constanța contează. Construcția din oțel inoxidabil și greutatea de 31 kg îi asigură stabilitate pe blatul de lucru, fără să fie imposibil de mutat când trebuie reorganizat spațiul.

Grupul de măcinare este demontabil, ceea ce înseamnă că puteți scoate capul complet pentru curățare temeinică la sfârșitul zilei – un avantaj real în bucătăriile unde igiena e verificată riguros. Sita inclusă are diametrul interior de 6 mm și diametrul exterior de 80 mm, potrivită pentru carne tocată clasică; dacă aveți nevoie de granulație mai fină sau mai groasă, puteți achiziționa site suplimentare cu diametru de 2, 3, 4,5 sau 8 mm. Tocătorul are și sens invers de funcționare, util când carnea se blochează sau când trebuie să scoateți resturi de la sfârșitul schimbului. În dotarea standard vine cu un știft din plastic pentru apăsare, iar dacă procesați și roșii pentru sosuri sau pastă, puteți achiziționa separat o presă pentru roșii compatibilă.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune de conductori de 1 mm². Echipamentul are întrerupător general, deci îl opriți complet la finalul programului. Dimensiunile nete sunt 300 mm lățime, 420 mm adâncime și 520 mm înălțime, așa că verificați că aveți suficient spațiu pe blat și acces la priză trifazată în zona de lucru.

Tocătorul se încadrează în categoria echipamentelor cu compoziție simplă – un singur grup de măcinare, fără funcții suplimentare de amestecare sau emulsionare. Dacă produceți sortimente variate, investiția în setul complet de site (2, 3, 4,5, 6, 8 mm) și cuțitul de rezervă vă asigură flexibilitate pe termen lung. Prețul se oferă la cerere, iar echipamentul este disponibil la producător.