REDFOX FTR 70/04 G – Plită 40x51 gaz canelată fără dulap

Plita cu suprafață canelată de 396 x 510 mm se potrivește în bucătăriile de dimensiuni mici și medii – bistro-uri, snack-baruri, terase de vară sau cantine de firmă – unde aveți nevoie de grătar la gaz, dar nu dispuneți de spațiu pentru echipamente de linie. Modelul de banc, fără dulap, se așează direct pe un blat de lucru sau pe un modul neutru, iar lățimea de 400 mm îl face ușor de integrat alături de alte echipamente din seria 700. Cu o putere de 7 kW, plita asigură temperaturi de lucru pentru grătare rapide – burgeri, legume, sandvișuri presate – fără să monopolizeze linia.

Placa de grătar din oțel sablat are grosimea de 12 mm și suprafața striată, ceea ce înseamnă că acumulează și distribuie căldura uniform, lăsând urme de grătar pe carne și legume și permițând grăsimii să se scurgă în canalele dintre striuri. Temperatura maximă ajunge la 300 °C, suficient pentru caramelizare rapidă și crustă la friptură. Aprinderea piezo cu flacără de veghe vă scutește de chibrituri și asigură reaprinderea automată dacă flacăra se stinge accidental. Echipamentul funcționează atât cu gaz natural, cât și cu propan-butan, iar termocuplul și termostatul de siguranță opresc alimentarea dacă detectează anomalii. Recipientul pentru grăsime lichidă și bordura detașabilă simplifică curățarea la sfârșitul schimbului.

Pentru punere în funcțiune aveți nevoie de racord de gaz cu filet de 1/2 și de alimentare conform tipului de gaz pe care îl utilizați. Plita se montează pe un blat stabil, iar picioarele reglabile permit nivelarea pe suprafețe neuniforme. Comenzile au grad de protecție IPX4, deci rezistă la stropire, dar asigurați-vă că zona de lucru este ventilată corespunzător pentru evacuarea produșilor de ardere.

Din catalogul REDFOX puteți adăuga banda de acoperire (cover strip) pentru a închide spațiile dintre module atunci când alăturați mai multe echipamente din seria 700. Plita se integrează natural alături de plite electrice, bain-marie sau suprafețe neutre de lucru, formând o linie compactă adaptată spațiilor restrânse.