REDFOX FTR 70/80 G – Plită 80x51 gaz canelată pe dulap deschis

Restaurantele cu specific grill, steakhouse-urile și bucătăriile de hotel care prepară zilnic carne la grătar, legume marcate sau sandvișuri în volum mare găsesc în această plită pe gaz o suprafață de lucru generoasă. Cu dimensiunile de 796 x 510 mm ale plăcii striată și o putere de 14 kW, echipamentul acoperă nevoile unui post de gătit intens, unde trebuie să lucrați simultan mai multe porții fără să așteptați reîncălzirea.

Placa de oțel sablat are o grosime de 12 mm, ceea ce asigură o distribuție uniformă a căldurii și rezistență la deformări în timp. Suprafața striată lasă urme de grătar caracteristice și permite grăsimii să se scurgă în recipientul colector inclus. Fiecare zonă de încălzire se comandă separat, astfel încât puteți menține temperaturi diferite pe aceeași placă — de exemplu, o zonă la 300 °C pentru carne și alta mai joasă pentru legume. Aprinderea piezo cu flacără de veghe, termocuplul și termostatul de siguranță opresc alimentarea cu gaz dacă flacăra se stinge accidental.

Pentru instalare aveți nevoie de o priză de gaz cu racord de 1/2 inch; echipamentul funcționează atât cu gaz natural, cât și cu propan-butan. Dimensiunile exterioare de 800 x 700 mm și înălțimea de 900 mm îl încadrează în linia modulară 700, iar greutatea de 87 kg impune un plan de lucru solid. Picioarele reglabile permit nivelarea pe pardoseli neuniforme, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal. Comenzile au grad de protecție IPX4, rezistând la stropire.

Dulapul deschis de sub plită poate fi închis cu ușile opționale pentru partea stângă sau dreaptă, disponibile ca accesorii. Tot din catalog puteți adăuga o bandă de acoperire pentru îmbinarea cu alte module din aceeași serie. Bordura detașabilă simplifică curățarea, iar blatul ambutisat din inox AISI 304 se șterge rapid la sfârșitul serviciului.