REDFOX FTHR 70/08 G – Plită 80x51 gaz combinată fără dulap

Această placă pe gaz combinată se potrivește restaurantelor, bistrourilor și cantinelor unde aveți nevoie să pregătiți simultan feluri diferite – de exemplu, carne la grătar pe partea striată și legume sau ouă pe suprafața netedă. Cu o placă de 796 x 510 mm și putere de 14 kW, aveți suficient spațiu și forță termică pentru volumul zilnic dintr-o bucătărie medie, fără să ocupați prea mult loc pe linia de gătit.

Placa de lucru din oțel sablat are grosimea de 12 mm, ceea ce înseamnă că acumulează și distribuie căldura uniform, fără puncte fierbinți sau reci, și rezistă la deformări chiar și la utilizare intensă. Fiecare zonă de încălzire – netedă și striată – are comandă separată, deci reglați temperatura independent pentru fiecare tip de preparat. Temperatura maximă ajunge la 300 °C, suficient pentru searing rapid sau pentru menținerea căldurii la preparate gata. Aprinderea piezo cu flacără de veghe vă scutește de brichete și asigură reluarea flăcării dacă se stinge accidental, iar termocuplul și termostatul de siguranță opresc gazul dacă detectează probleme.

Placa funcționează pe gaz natural sau propan-butan și se racordează la țeava de gaz prin conexiune de 1/2. Dimensiunile sunt 800 mm lățime, 700 mm adâncime și 900 mm înălțime, iar greutatea de 69 kg cere un blat solid sau un cadru de susținere dacă o montați de banc. Picioarele reglabile vă permit să nivelați echipamentul pe podele neuniforme. Comenzile au grad de protecție IPX4, deci rezistă la stropire, iar accesul pentru service se face prin panoul frontal.

Placa are recipient pentru grăsimea lichidă, care colectează excesul de ulei și sucuri, și bordură detașabilă, ușor de scos pentru curățare. Suprafața sablată fără acoperire se curăță simplu cu spatula și detergent, iar blatul ambutisat nu are îmbinări unde să se adune murdăria. Din catalog puteți adăuga cover strip, o bandă de acoperire care închide spațiile dintre module dacă asamblați mai multe echipamente pe aceeași linie.