RM Gastro SP 704 E – Mașină de gătit electrică

Dacă aveți o bucătărie mică, un food truck sau un spațiu de catering unde nu încape un aragaz complet, dar aveți nevoie de două zone de gătit electrice puternice, această mașină de banc de la RM Gastro vă rezolvă problema. Cu doar 400 mm lățime și 730 mm adâncime, se potrivește pe un blat de lucru existent sau pe un dulap neutru, iar greutatea de 23,60 kg permite montarea fără întăriri suplimentare. Puterea totală de 5,200 kW o face potrivită pentru preparate care cer căldură constantă – sosuri, tocănițe, fierberi prelungite – în localuri unde spațiul dictează configurația echipamentelor.

Fiecare dintre cele două zone ovale oferă câte 2,6 kW și reglaj continuu între 50 °C și 400 °C, ceea ce înseamnă că puteți menține la cald o supă pe foc mic sau puteți aduce rapid la fierbere un cazan mare. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304 nu are îmbinări sau rosturi unde să se adune murdăria, iar indicatoarele luminoase vă arată imediat dacă zona este pornită. Comenzile au grad de protecție IP24, deci rezistă la stropii obișnuiți din bucătărie, dar nu la jet direct de apă. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică intervenția tehnică fără să mutați echipamentul de pe blat.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N - 50 Hz și conductori cu secțiune de minimum 1 mm². Fiind un echipament de banc, nu necesită racorduri de gaz sau apă, dar asigurați-vă că blatul pe care îl așezați suportă greutatea și că aveți ventilație adecvată pentru evacuarea vaporilor, mai ales dacă lucrați la putere maximă perioade lungi.

Mașina face parte din seria modulară RM-700, ceea ce înseamnă că se aliniază perfect cu alte echipamente din aceeași gamă – grătare, friteuze, plite cu plăci – și formează o linie compactă pe blat. Dacă nu aveți nevoie de cuptor, dar vreți flexibilitate la gătit, această configurație cu două zone independente vă oferă control separat pentru preparate diferite în același timp.