RM Gastro SPL 7012 E – Mașină de gătit electrică

Dacă aveți o bucătărie mare – restaurant cu meniu variat, cantină, catering – și trebuie să gătiti simultan mai multe preparate, această mașină de gătit cu șase plite electrice vă oferă suprafața de lucru necesară. Lățimea de 1200 mm și cele șase zone pătrate de câte 300 x 300 mm permit să lucrați cu mai multe oale sau tigăi în același timp, fără să vă înghesuiți. Greutatea de 114 kg și tipul constructiv de banc înseamnă că o montați pe un blat sau pe un suport dedicat, nu direct pe podea.

Fiecare dintre cele șase plite livrează 2,5 kW, ceea ce înseamnă încălzire rapidă și putere constantă pentru fierbere, prăjire sau menținere la cald. Reglajul de temperatură merge de la 50 °C până la 400 °C, deci puteți atât să păstrați un sos cald, cât și să dați foc mare pentru o tigaie wok sau pentru caramelizare. Blatul ambutisat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosimea de 1,50 mm, rezistă la lovituri și se curăță ușor – nu aveți îmbinări sau rosturi în care să se adune grăsime. Indicatoarele luminoase vă arată care plită este pornită, iar comenzile au grad de protecție IP24, deci suportă stropii și aburii din bucătărie.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată la 400 V / 3N - 50 Hz, cu putere totală de 15 kW și conductori de cupru cu secțiunea de 4 mm². Asigurați-vă că instalația electrică din bucătărie suportă această sarcină și că aveți protecție adecvată pe tablou. Accesul pentru service se face prin panoul frontal, ceea ce simplifică eventualele intervenții.

Mașina de gătit SPL 7012 E face parte din seria RM-700 de la RM Gastro, gândită modular: o puteți combina cu alte echipamente din aceeași linie – plite cu cuptor, grătare, frigidere pe suport – pentru a construi o linie de lucru compactă și uniformă ca înălțime. Astfel vă organizați bucătăria eficient, fără decalaje între aparate.