REDFOX FTHC 60 EL – Plită 65x48 electrică crom durabil netedă fără dulap 400 V

Plita electrică REDFOX FTHC 60 EL se potrivește bucătăriilor mici și mijlocii – bistro, cafenele, cantine de firmă – unde aveți nevoie de suprafață de gătit continuă, dar nu de un echipament de linie mare. Cu dimensiuni de 658 mm lățime și 609 mm adâncime, se montează pe blat, fără dulap dedesubt, și se încadrează ușor într-o zonă de lucru deja amenajată. Greutatea de 45 kg permite manipularea de către două persoane, iar picioarele reglabile asigură stabilitatea pe suprafețe neregulate.

Placa de gătit măsoară 650 x 480 mm, are 10 mm grosime și suprafață netedă cromată, cu un strat de crom lustruit de 0,03 mm. Cromul asigură rezistență la coroziune și distribuție uniformă a căldurii, iar suprafața netedă facilitează curățarea după schimburi lungi. Puterea totală de 6 kW se împarte pe zone de încălzire independente, fiecare cu comandă separată, astfel încât puteți lucra simultan la temperaturi diferite – de exemplu, menținere la cald pe o zonă și prăjire rapidă pe alta. Temperatura se reglează între 50 °C și 300 °C, ceea ce acoperă atât menținerea preparatelor gata, cât și prăjirea la foc mare a cărnii sau legumelor. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul de ulei și sucuri, reducând riscul de alunecare și ușurând igienizarea.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică trifazată 400 V / 3N - 50 Hz, cu secțiune minimă a conductorilor de cupru de 1 mm². Comenzile au grad de protecție IPX4, ceea ce înseamnă rezistență la stropire, dar nu la jet direct de apă. Indicatoarele luminoase semnalează funcționarea și încălzirea, astfel încât știți când placa a ajuns la temperatura setată. Echipamentul este din AISI 430, un oțel inoxidabil rezistent la mediul din bucătărie, și se montează de banc, fără a necesita spațiu suplimentar pentru dulap.

Plita FTHC 60 EL face parte din seria REDFOX 600, concepută modular. Se aliniază cu alte echipamente de aceeași adâncime (609 mm) – grătare, friteuze, bain-marie – pentru a forma o linie de lucru coerentă. Bordura nu este detașabilă, ceea ce simplifică construcția și reduce punctele de acumulare a reziduurilor.