REDFOX FTHRC 90 EL – Plită 97x48 electrică crom durabil combinată fără dulap 400 V

Dacă lucrați într-o bucătărie cu volum mare și aveți nevoie să pregătiți simultan feluri diferite – unele care cer suprafață netedă pentru omlete sau legume, altele care cer striuri pentru carne la grătar – această plită combinată vă oferă ambele zone pe aceeași suprafață de lucru de 970 x 480 mm. Cu o putere de 9 kW și posibilitatea de a controla separat fiecare zonă de încălzire, se potrivește restaurantelor, cantinelor sau hotelurilor unde ritmul este intens și trebuie să jonglați cu mai multe preparate deodată. Este echipament de banc, deci îl puteți integra pe blatul existent, fără dulap dedesubt.

Placa de lucru este din oțel cromat cu finisaj crom dur, gros de 10 mm, ceea ce înseamnă că se încălzește uniform și păstrează temperatura stabilă chiar și atunci când puneți cantități mari de alimente reci. Temperatura se reglează între 50 °C și 300 °C, suficient pentru orice tehnică – de la menținere la cald până la prăjire rapidă la foc mare. Fiecare zonă – netedă și striată – are comandă separată, deci puteți lucra pe una la temperatură mare și pe cealaltă la foc mic, fără compromisuri. Recipientul pentru grăsime lichidă colectează excesul de ulei și sucuri, ușurând curățenia la finalul serviciului.

Echipamentul funcționează la 400 V, alimentare trifazată cu nul, 50 Hz, și necesită conductori de cupru cu secțiune de 2 mm². Comenzile au grad de protecție IPX4, ceea ce înseamnă că rezistă la stropire, dar trebuie să aveți grijă la curățare să nu inundați zona de control. Indicatoarele luminoase vă arată când plita este pornită și când placa este încălzită. Greutatea netă este de 76 kg, iar picioarele reglabile vă permit să nivelați echipamentul pe orice suprafață.

Plita este realizată din AISI 430, un oțel inoxidabil rezistent la coroziune și ușor de întreținut. Din catalogul de accesorii este disponibilă o bandă de protecție (cover strip), care poate fi utilă pentru a finaliza aspectul sau pentru a proteja marginile în instalații modulare. Echipamentul se încadrează în gama profesională de plăci fry-top electrice, gândită pentru bucătării care au nevoie de versatilitate și control precis pe suprafețe mari de gătit.