RM Gastro STBB 0611 EL – Cuptor combi cu convecție și abur STEAMBOX electric 6x GN 1/1 curățare automată boiler 400 V ușă stânga

Cuptorul combi STEAMBOX STBB 0611 EL este destinat bucătăriilor profesionale care au nevoie de capacitate medie și flexibilitate în preparare: restaurante, hoteluri, cantine, catering. Primește 6 tăvi GN 1/1 adâncime 65, distanțate la 70 mm, și combină abur cu aer cald prin sistemul Symbiotic – boiler plus injecție. Ușa se deschide cu balamalele pe stânga și mânerul pe dreapta, util când amplasarea impune această configurație. Controlul se face pe ecran tactil de 9" și butoane, cu 1000 de programe disponibile și până la 9 pași pe rețetă.

Cuptorul lucrează între 30 °C (pentru dospire) și 300 °C, cu ventilator reversibil pe 6 viteze și iluminare LED în ambele părți ale ușii. MeteoSystem măsoară direct umiditatea din incintă, iar SteamTuner reglează saturația aburului în 5 trepte. Curățarea automată folosește circuit închis cu detergent lichid sau tablete, iar geamul dublu ventilat se demontează ușor. Construcția este din AISI 304 cu colțuri rotunjite, alimentare 400 V / 3N, putere 11,4 kW, greutate netă 132 kg. Port USB pentru rețete și actualizări, funcție HACCP, duș manual, sondă cu 4 senzori și compartiment de menținere.