RM Gastro STMB 0611 GL – Cuptor cu convecție STEAMBOX pe gaz 6x GN 1/1 curățare automată boiler ușă cu balamale stânga ecran 10"

Cuptorul cu convecție STEAMBOX STMB 0611 GL este conceput pentru bucătării profesionale care au nevoie de capacitate medie – 6 tăvi GN 1/1 adâncime 65 – și funcționare pe gaz natural. Varianta cu ușă pe stânga (balamale stânga, mâner dreapta) se potrivește amenajărilor în care accesul se face din dreapta sau unde deschiderea standard ar bloca circulația. Ecranul tactil de 10" și sistemul MeteoSystem – care măsoară direct umiditatea din incintă – permit control precis al preparatelor, de la dospire (de la 30 °C) până la rumenire la 300 °C.

Curățarea automată în circuit închis folosește detergent lichid sau tablete, recirculând apa și chimicalele pentru eficiență maximă. Ventilatorul reversibil cu 33 de viteze, funcția Delta T, programul „sertare" pentru control separat pe niveluri și SteamTuner (reglare în 5 trepte a saturației aburului prin boiler și injecție) asigură flexibilitate pentru orice tip de preparat. Carcasa și interiorul din AISI 304, geamul triplu ventilat demontabil, iluminarea LED pe ambele părți ale ușii și sonda de temperatură cu 4 senzori completează dotarea. Greutatea netă este 135 kg, alimentarea electrică 230 V / 1N - 50 Hz (1,4 kW), conexiune apă 3/4", evacuare DN 50.