RM Gastro STMB 1021 GL – Cuptor cu convecție STEAMBOX pe gaz 10x GN 2/1 curățare automată boiler ușă cu balamale stânga ecran 10"

Cuptorul cu convecție STEAMBOX STMB 1021 GL este echipat cu boiler automat și funcționează pe gaz natural, fiind destinat bucătăriilor profesionale cu volum mare de producție – restaurante, hoteluri, cantine, catering. Încape 10 tăvi GN 2/1 adâncime 65 mm și combină abur cu aer cald, permițând gătire, regenerare, afumare la rece, dospire (de la 30 °C) și tratament termic la temperatură joasă. Ușa are balamale pe stânga și mâner pe dreapta, geam triplu ventilat demontabil, iar ventilatorul se oprește imediat la deschidere.

Controlul se face printr-un ecran tactil de 10" care oferă 1000 de programe (100 presetate), fiecare cu până la 9 pași. Sistemul MeteoSystem măsoară direct umiditatea din incintă, iar SteamTuner reglează saturația aburului în 5 trepte prin combinarea producției din boiler cu injecția. Programul „sertare" permite gătire separată pe mai multe niveluri, funcția Delta T asigură finalizare simultană (EasyService), iar ventilatorul reversibil are 45 de viteze. Cuptorul este din AISI 304 cu colțuri rotunjite, are iluminare LED în uși pe ambele părți, sondă de temperatură, duș manual, spălare în circuit închis cu detergent lichid sau tablete, HACCP, port USB pentru rețete și actualizări, și picioare reglabile. Dimensiunile nete sunt 1150 × 845 × 1115 mm, greutatea netă 220 kg, puterea electrică 3,3 kW la 230 V / 1N - 50 Hz.