RM Gastro STMB 1011 EL – Cuptor cu convecție STEAMBOX electric 10x GN 1/1 boiler deschidere ușă cu balamale stânga 400 V ecran 10"

Cuptorul cu convecție STEAMBOX STMB 1011 EL este destinat bucătăriilor profesionale care lucrează cu volume mari și au nevoie de control precis al umidității și temperaturii. Cu capacitate de 10 tăvi GN 1/1 adâncime 65 mm, se potrivește restaurantelor, hotelurilor, cantinelor și centrelor de catering. Versiunea cu deschidere pe stânga (balamale pe stânga, mâner pe dreapta) permite adaptarea la spații cu configurație specifică. Ecranul tactil de 10" oferă acces la 1000 de programe, dintre care 100 presetate, fiecare cu până la 9 pași.

Sistemul MeteoSystem măsoară direct umiditatea din incintă și o reglează automat, iar SteamTuner permite ajustarea fină a saturației aburului în 5 trepte, combinând producția din boiler cu injecția. Funcția Delta T și programul „sertare" permit gătirea simultană a mai multor preparate cu cerințe diferite. Materialul AISI 304 cu colțuri rotunjite, geamul triplu ventilat demontabil și sistemul de spălare în circuit închis simplifică curățarea. Puterea de 16,7 kW la 400 V asigură temperaturi între 30 °C și 300 °C, inclusiv dospire și afumare la rece.