Salt la conținut
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1
RM Gastro

RM Gastro INFINITY 2011 9 HP S – Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Cod: 00020219Model: INFINITY 2011 9 HP S
La cerere

Pe scurt

  • 400 V trifazat400 V trifazat
  • Comandă tactilăComandă tactilă
  • DezghețareDezghețare
  • Răcire rapidăRăcire rapidă
  • Congelare rapidăCongelare rapidă
  • RefrigerareRefrigerare
  • HACCPHACCP
  • USB / card SDUSB / card SD
  • Opțiune Wi-FiOpțiune Wi-Fi
  • Agent frigorific R452AAgent frigorific R452A

Caracteristici principale

  • ✓Sondă: În 4 puncte
  • ✓Grosime izolație: 80 mm
  • ✓Tip comandă: Ecran tactil
  • ✓Dimensiune afișaj: 9"
  • ✓Cicluri programabile de utilizator: Da, cu opțiuni de salvare

Preț și disponibilitate

Preț la cerere

Garanție: 1 an, cu service autorizat.

Montaj și punere în funcțiune: la cerere; detaliile și costul apar în ofertă.

Finanțare: prin partenerul nostru GRENKE (leasing pentru firme).

Livrare: în toată România; 1–3 zile lucrătoare din stocul furnizorului, 1–4 săptămâni la comandă (termenul exact apare în ofertă).

Vânzare exclusiv către firme, pe bază de comandă după ofertă. XEH.ro este site de prezentare, nu magazin online; produsele nu se returnează.

Solicită ofertă de preț

Trimite cererea direct
Fișă tehnică în română (PDF)

Despre Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Aparatul multifuncțional INFINITY 2011 9 HP S este destinat bucătăriilor profesionale care au nevoie de flexibilitate maximă: răcire rapidă, congelare rapidă, gătire la temperatură joasă, dospire și refrigerare de durată, toate într-un singur echipament. Cu capacitate de 20 GN 1/1, se potrivește cantinelor, restaurantelor mari și centrelor de catering unde volumele sunt consistente și unde procesele trebuie să fie precise și documentate.

Aparatul răcește rapid 110 kg în 90 de minute la +3 °C sau congelează 95 kg în 240 de minute la -18 °C, folosind o sondă în 4 puncte pentru control precis. Ecranul tactil de 9" vă permite să programați cicluri personalizate, să salvați rețete și să monitorizați în timp real consumul de energie, temperatura din incintă și evoluția procesului. Gătirea la temperatură joasă se realizează între 52 și 85 °C, iar funcțiile HACCP și portul USB asigură documentarea completă. Corpul din AISI 304 cu izolație de 80 mm și agentul frigorific R452a garantează performanță constantă.

Întrebări frecvente

Ce cicluri pot programa și salva?
Puteți crea și salva cicluri personalizate pentru răcire, congelare, gătire la temperatură joasă și dospire, adaptate rețetelor și proceselor voastre.
Cum monitorizez și documentez procesele pentru HACCP?
Aparatul înregistrează automat temperatura din incintă, temperatura sondei, consumul de energie și evoluția procesului, iar datele se exportă prin portul USB pentru rapoarte HACCP.

Specificații tehnice

Cod SAP00020219
Lățime netă1190 mm
Adâncime netă1332 mm
Înălțime netă2490 mm
Greutate netă665,8 kg
Lățime brută1110 mm
Adâncime brută2310 mm
Înălțime brută900 mm
Greutate brută685,8 kg
Tip dispozitivEchipament electric
MaterialInox AISI 304
Culoare exterioarăOțel inoxidabil
Putere electrică5,42 kW
Alimentare electrică400 V / 3N - 50 Hz
Tip comandăEcran tactil
Dimensiune afișaj9"
Agent frigorificR452a
Număr GN / EN20
Dimensiune GN / ENGN 1/1
Ciclu de congelare rapidă la -18 °C95/240 kg pe ciclu
Ciclu de răcire rapidă la +3 °C110/90 kg pe ciclu
Grosime izolație80 mm
Funcție de refrigerare de duratăDa
Funcție de congelare de duratăDa
SondăÎn 4 puncte
AutodiagnozăDa
HACCPDa
Tratament termic la temperatură joasăDa
Interval gătire la temperatură joasă52-85 °C
Ciclu de dezghețareDa
Ciclu de dospireDa
Cicluri programabile de utilizatorDa, cu opțiuni de salvare
Port USBDa, pentru HACCP și actualizarea firmware-ului
RoțiNu
Parametri monitorizați în timp realConsum de energie, temperatura din incintă, temperatura sondei, grafic cu evoluția temperaturii și a consumului
Secțiune conductori Cu1 mm²

Documentație

Alte variante INFINITY 2011

Același model de bază, în altă configurație. Diferența e în denumire și în fișa tehnică.

ModelDenumirePreț fără TVA
INFINITY 2011Cutie + evaporator pentru INFINITY 2011La cerere
INFINITY 2011 4 HPAparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1La cerere
INFINITY 2011 4 HP SAparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1La cerere
INFINITY 2011 9 HPAparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1La cerere

Alte produse din Echipament multifuncțional INFINITY – Răcitoare rapide

Vezi toată categoria →
Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 1/1 - INFINITY 1011 N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 1/1

Model: INFINITY 1011 N

10x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1 - INFINITY 1511 N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1

Model: INFINITY 1511 N

15x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Cutie + evaporator pentru INFINITY 2011 - INFINITY 2011

RM Gastro

Cutie + evaporator pentru INFINITY 2011

Model: INFINITY 2011

Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1 - INFINITY 2011 9 HP

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Model: INFINITY 2011 9 HP

20x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1 - INFINITY 2011 4 HP S

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Model: INFINITY 2011 4 HP S

20x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 2/1, ușă cu balamale stânga - INFINITY 1021 LD N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 2/1, ușă cu balamale stânga

Model: INFINITY 1021 LD N

10x GN 2/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1 - INFINITY 4011 9 HP S

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1

Model: INFINITY 4011 9 HP S

40x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 10x GN 1/1 - INFINITY 1011

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 10x GN 1/1

Model: INFINITY 1011

10x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 2/1, ușă cu balamale dreapta - INFINITY 1021 PD N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 2/1, ușă cu balamale dreapta

Model: INFINITY 1021 PD N

10x GN 2/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1 - INFINITY 2011 4 HP

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Model: INFINITY 2011 4 HP

20x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1, WiFi, Tracer HK - INFINITY 0511 EVO.

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1, WiFi, Tracer HK

Model: INFINITY 0511 EVO.

5x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1 - INFINITY 0511 N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1

Model: INFINITY 0511 N

5x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă