RM Gastro INFINITY 1021 LD N – Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 2/1, ușă cu balamale stânga

Aparatul multifuncțional INFINITY 1021 LD N este conceput pentru bucătăriile profesionale care au nevoie de răcire rapidă, congelare rapidă, gătire la temperatură joasă, dospire și refrigerare de durată într-un singur echipament. Cu capacitate de 10 tăvi GN 2/1 și adâncime de 65 mm, se potrivește atât pentru restaurante mari, cât și pentru cantine sau centre de catering unde volumele sunt consistente și unde spațiul trebuie folosit eficient. Ușa cu balamale pe stânga facilitează integrarea în anumite configurații de linie.

Aparatul răcește rapid 50 kg în 120 de minute până la +3 °C și congelează 20 kg în 270 de minute până la -18 °C, iar intervalul de temperatură merge de la -40 °C la 85 °C. Ecranul tactil de 9" vă permite să programați cicluri personalizate, să salvați rețete și să monitorizați în timp real consumul de energie, temperatura din incintă și evoluția temperaturii pe sondă în 4 puncte. Corpul din AISI 304 cu izolație de 60 mm, funcția HACCP cu export pe USB, iluminarea interioară, ciclul de dezghețare automat și ciclul de dospire fac din el un instrument complet pentru gestionarea sigură a alimentelor.