Salt la conținut
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1
RM Gastro

RM Gastro INFINITY 4011 9 HP S – Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1

Cod: 00020221Model: INFINITY 4011 9 HP S
La cerere

Pe scurt

  • 400 V trifazat400 V trifazat
  • Comandă tactilăComandă tactilă
  • DezghețareDezghețare
  • Răcire rapidăRăcire rapidă
  • Congelare rapidăCongelare rapidă
  • RefrigerareRefrigerare
  • HACCPHACCP
  • USB / card SDUSB / card SD
  • Opțiune Wi-FiOpțiune Wi-Fi
  • Agent frigorific R452AAgent frigorific R452A

Caracteristici principale

  • ✓Temperatură maximă echipament: -40
  • ✓Sondă: În 4 puncte
  • ✓Grosime izolație: 80 mm
  • ✓Tip comandă: Ecran tactil
  • ✓Dimensiune afișaj: 9"

Preț și disponibilitate

Preț la cerere

Garanție: 1 an, cu service autorizat.

Montaj și punere în funcțiune: la cerere; detaliile și costul apar în ofertă.

Finanțare: prin partenerul nostru GRENKE (leasing pentru firme).

Livrare: în toată România; 1–3 zile lucrătoare din stocul furnizorului, 1–4 săptămâni la comandă (termenul exact apare în ofertă).

Lucrăm numai cu persoane juridice: primiți oferta, apoi confirmați comanda. Pe XEH.ro nu se cumpără direct, iar echipamentele nu se returnează.

Solicită ofertă de preț

Trimite cererea direct
Fișă tehnică în română (PDF)

Despre Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1

Aparatul multifuncțional INFINITY 4011 9 HP S este destinat bucătăriilor profesionale care au nevoie de răcire rapidă, congelare rapidă, tratament termic la temperatură joasă, dospire și dezghețare într-un singur echipament. Cu o capacitate de 40 GN 1/1, se potrivește cantinelor mari, centrelor de catering, hotelurilor și restaurantelor cu producție centralizată, unde volumele sunt consistente și procesele trebuie să fie rapide și controlate.

Corpul din AISI 304 și izolația de 80 mm asigură stabilitate termică, iar ecranul tactil de 9" vă permite să programați și să salvați cicluri personalizate. Sonda în 4 puncte monitorizează temperatura produsului în timp real, iar funcția HACCP cu port USB înregistrează datele pentru trasabilitate. Răcirea rapidă procesează 200 kg în 90 de minute până la +3 °C, congelarea rapidă 175 kg în 240 de minute până la -18 °C, iar tratamentul termic la temperatură joasă acoperă intervalul 52-85 °C. Aparatul necesită alimentare de 400 V / 3N - 50 Hz și putere de 5,42 kW.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă sonda în 4 puncte?
Aparatul măsoară temperatura produsului simultan în patru locuri diferite din incintă, asigurând un control uniform și precis al procesului de răcire, congelare sau tratament termic.
Pot salva propriile cicluri de lucru?
Da, aparatul permite programarea și salvarea ciclurilor personalizate, adaptate rețetelor și proceselor din bucătăria dumneavoastră, accesibile direct de pe ecranul tactil.

Specificații tehnice

Cod SAP00020221
Lățime netă1390 mm
Adâncime netă1532 mm
Înălțime netă2490 mm
Greutate netă665,8 kg
Lățime brută1310 mm
Adâncime brută2310 mm
Înălțime brută900 mm
Greutate brută685,8 kg
Tip dispozitivEchipament electric
MaterialInox AISI 304
Culoare exterioarăOțel inoxidabil
Putere electrică5,42 kW
Alimentare electrică400 V / 3N - 50 Hz
Tip comandăEcran tactil
Dimensiune afișaj9"
Agent frigorificR452a
Număr GN / EN40
Dimensiune GN / ENGN 1/1
Temperatură maximă echipament-40 °C
Ciclu de congelare rapidă la -18 °C175/240 kg pe ciclu
Ciclu de răcire rapidă la +3 °C200/90 kg pe ciclu
Grosime izolație80 mm
Funcție de refrigerare de duratăDa
Funcție de congelare de duratăDa
SondăÎn 4 puncte
AutodiagnozăDa
Iluminare interioarăDa
HACCPDa
Tratament termic la temperatură joasăDa
Interval gătire la temperatură joasă52-85 °C
Ciclu de dezghețareDa
Ciclu de dospireDa
Cicluri programabile de utilizatorDa, cu opțiuni de salvare
Port USBDa, pentru HACCP și actualizarea firmware-ului
RoțiNu
Parametri monitorizați în timp realConsum de energie, temperatura din incintă, temperatura sondei, grafic cu evoluția temperaturii și a consumului
Secțiune conductori Cu1 mm²

Documentație

Alte variante INFINITY 4011

Același model de bază, în altă configurație. Diferența e în denumire și în fișa tehnică.

ModelDenumirePreț fără TVA
INFINITY 4011Cutie + evaporator pentru INFINITY 4011La cerere
INFINITY 4011 9 HPAparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1La cerere

Alte produse din Echipament multifuncțional INFINITY – Răcitoare rapide

Vezi toată categoria →
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 10x GN 1/1 - INFINITY 1011

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 10x GN 1/1

Model: INFINITY 1011

10x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 2/1, ușă cu balamale dreapta - INFINITY 1021 PD N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 2/1, ușă cu balamale dreapta

Model: INFINITY 1021 PD N

10x GN 2/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1 - INFINITY 2011 4 HP

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Model: INFINITY 2011 4 HP

20x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1, WiFi, Tracer HK - INFINITY 0511 EVO.

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1, WiFi, Tracer HK

Model: INFINITY 0511 EVO.

5x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1 - INFINITY 0511 N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1

Model: INFINITY 0511 N

5x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Cutie + evaporator pentru INFINITY 4011 - INFINITY 4011

RM Gastro

Cutie + evaporator pentru INFINITY 4011

Model: INFINITY 4011

Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1, E-Cloud - INFINITY 0511 EVO N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1, E-Cloud

Model: INFINITY 0511 EVO N

5x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți, ușă cu balamale dreapta - INFINITY 1511 KL PD N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți, ușă cu balamale dreapta

Model: INFINITY 1511 KL PD N

15x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți - INFINITY 1511 KL N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți

Model: INFINITY 1511 KL N

15x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1 - INFINITY 4011 9 HP

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1

Model: INFINITY 4011 9 HP

40x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1 - INFINITY 0511
Disponibil

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1

Model: INFINITY 0511

5x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1 - INFINITY 2011 9 HP S

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Model: INFINITY 2011 9 HP S

20x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă