Salt la conținut
Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1
RM Gastro

RM Gastro INFINITY 0511 N – Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1

Cod: 00038857Model: INFINITY 0511 N
La cerere

Pe scurt

  • 230 V monofazat230 V monofazat
  • Comandă tactilăComandă tactilă
  • DezghețareDezghețare
  • Răcire rapidăRăcire rapidă
  • Congelare rapidăCongelare rapidă
  • RefrigerareRefrigerare
  • HACCPHACCP
  • USB / card SDUSB / card SD
  • Opțiune Wi-FiOpțiune Wi-Fi
  • Agent frigorific R290Agent frigorific R290

Caracteristici principale

  • ✓Temperatură minimă echipament: -40
  • ✓Temperatură maximă echipament: 85 °C
  • ✓Sondă: În 4 puncte
  • ✓Grosime izolație: 60 mm
  • ✓Tip comandă: Ecran tactil

Preț și disponibilitate

Preț la cerere

Garanție: 1 an, cu service autorizat.

Montaj și punere în funcțiune: la cerere; detaliile și costul apar în ofertă.

Finanțare: prin partenerul nostru GRENKE (leasing pentru firme).

Livrare: în toată România; 1–3 zile lucrătoare din stocul furnizorului, 1–4 săptămâni la comandă (termenul exact apare în ofertă).

Vindem doar către firme, pe comandă, după o ofertă scrisă. Site-ul este un catalog de prezentare, nu un magazin online, iar produsele comandate nu se returnează.

Solicită ofertă de preț

Trimite cererea direct
Fișă tehnică în română (PDF)

Despre Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1

Aparatul multifuncțional INFINITY 0511 N este destinat bucătăriilor profesionale care au nevoie de răcire rapidă, congelare rapidă, gătire la temperatură joasă și dospire – toate într-un singur echipament. Cu capacitate de 5x GN 1/1 la adâncime 65, se potrivește restaurantelor, hotelurilor și cantinelor unde spațiul contează și unde procesele trebuie să fie flexibile: răciți rapid preparatele gătite, congelați semifabricate, dospiti aluat sau gătiți la temperaturi controlate.

Aparatul lucrează între -40 °C și 85 °C, răcește 25 kg în 95 de minute la +3 °C și congelează 10 kg în 257 de minute la -18 °C. Ecranul tactil de 9" vă permite să programați cicluri personalizate, să monitorizați în timp real consumul de energie și evoluția temperaturii, iar sonda în 4 puncte asigură precizie. Funcțiile HACCP, portul USB pentru rapoarte și actualizări, iluminarea interioară, dezghețarea automată și gătirea Delta T fac din el un instrument complet pentru controlul proceselor termice în bucătărie.

Întrebări frecvente

Ce funcții principale oferă acest aparat?
Răcire rapidă, congelare rapidă, gătire la temperatură joasă (52–85 °C), dospire, refrigerare și congelare de durată, plus dezghețare automată și cicluri programabile.
Cum monitorizați procesele și rapoartele HACCP?
Prin ecranul tactil de 9" vedeți în timp real temperatura din incintă, temperatura sondei, consumul de energie și grafice cu evoluția parametrilor. Datele HACCP se exportă prin portul USB.

Specificații tehnice

Cod SAP00038857
Lățime netă790 mm
Adâncime netă839 mm
Înălțime netă847 mm
Greutate netă103 kg
Lățime brută830 mm
Adâncime brută860 mm
Înălțime brută980 mm
Greutate brută120 kg
Tip dispozitivEchipament electric
MaterialOțel inoxidabil
Culoare exterioarăOțel inoxidabil
Mod de deschidereBalamale pe stânga
Putere electrică0,704 kW
Alimentare electrică230 V / 1N - 50 Hz
Tip comandăEcran tactil
Dimensiune afișaj9"
Agent frigorificR290
Număr GN / EN5
Dimensiune GN / ENGN 1/1
Adâncime GN echipament65
Temperatură minimă echipament-40 °C
Temperatură maximă echipament85 °C
Ciclu de congelare rapidă la -18 °C10/257 kg pe ciclu
Ciclu de răcire rapidă la +3 °C25/95 kg pe ciclu
Grosime izolație60 mm
Funcție de refrigerare de duratăDa
Funcție de congelare de duratăDa
Număr de ventilatoare1
SondăÎn 4 puncte
AutodiagnozăDa
Iluminare interioarăDa
HACCPDa
Tratament termic la temperatură joasăDa
Interval gătire la temperatură joasă52 - 85 °C
Gătire Delta TDa
Pornire întârziatăDa
Ciclu de dezghețareDa
Ciclu de dospireDa
Dezghețare automatăDa
Picioare reglabileDa
Cicluri programabile de utilizatorDa, cu opțiuni de salvare
Port USBDa, pentru HACCP și actualizarea firmware-ului
RoțiOpțional
Parametri monitorizați în timp realConsum de energie, temperatura din incintă, temperatura sondei, grafic cu evoluția temperaturii și a consumului
Conexiune scurgereDa
Secțiune conductori Cu0,5 mm²
UmidificareDa

Documentație

Alte variante INFINITY 0511

Același model de bază, în altă configurație. Diferența e în denumire și în fișa tehnică.

ModelDenumirePreț fără TVA
INFINITY 0511Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1La cerere
INFINITY 0511 EVO NAparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1, E-CloudLa cerere
INFINITY 0511 EVO.Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1, WiFi, Tracer HKLa cerere

Alte produse din Echipament multifuncțional INFINITY – Răcitoare rapide

Vezi toată categoria →
Cutie + evaporator pentru INFINITY 4011 - INFINITY 4011

RM Gastro

Cutie + evaporator pentru INFINITY 4011

Model: INFINITY 4011

Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1, E-Cloud - INFINITY 0511 EVO N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 5x GN 1/1, E-Cloud

Model: INFINITY 0511 EVO N

5x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți, ușă cu balamale dreapta - INFINITY 1511 KL PD N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți, ușă cu balamale dreapta

Model: INFINITY 1511 KL PD N

15x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți - INFINITY 1511 KL N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1, roți

Model: INFINITY 1511 KL N

15x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1 - INFINITY 4011 9 HP

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 40x GN 1/1

Model: INFINITY 4011 9 HP

40x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1 - INFINITY 0511
Disponibil

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 5x GN 1/1

Model: INFINITY 0511

5x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1 - INFINITY 2011 9 HP S

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Model: INFINITY 2011 9 HP S

20x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 1/1 - INFINITY 1011 N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 10x GN 1/1

Model: INFINITY 1011 N

10x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1 - INFINITY 1511 N

RM Gastro

Aparat multifuncțional INFINITY 15x GN 1/1

Model: INFINITY 1511 N

15x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Cutie + evaporator pentru INFINITY 2011 - INFINITY 2011

RM Gastro

Cutie + evaporator pentru INFINITY 2011

Model: INFINITY 2011

Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1 - INFINITY 2011 9 HP

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Model: INFINITY 2011 9 HP

20x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă
Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1 - INFINITY 2011 4 HP S

RM Gastro

Aparat multifuncțional de bucătărie INFINITY 20x GN 1/1

Model: INFINITY 2011 4 HP S

20x GN 1/1
Preț la cerereCere ofertă