RM Gastro HTS 15 T – Malaxor spiral cu frământător 1 viteză castron detașabil 15 l 400 V

Dacă aveți o pizzerie mică sau o brutărie de cartier unde preparați zilnic aluaturi pentru pâine, pizza sau produse de patiserie, acest malaxor spiral cu castron detașabil de 15 l vă simplifică munca. Capacitatea de 12 kg de aluat îl face potrivit pentru producții medii, unde frământați mai multe loturi pe zi fără să ocupați prea mult spațiu în bucătărie. Castronul detașabil vă permite să scoateți aluatul fără să răsturnați întreaga mașină, ceea ce înseamnă mai puțină manipulare și mai multă igienă.

Malaxorul are un singur regim de viteză, optimizat pentru frământarea aluaturilor cu conținut mediu și ridicat de gluten. Spirala din oțel inoxidabil lucrează uniform masa, dezvoltând rețeaua de gluten fără să supraîncălzească aluatul. Puterea de 0,75 kW asigură forța necesară pentru aluaturi consistente, iar comenzile electrice simple – pornire și oprire – fac ca oricine din echipă să poată opera echipamentul fără instruire complicată. Greutatea de 79 kg îi conferă stabilitate în timpul funcționării, chiar și la sarcini mari.

Pentru punerea în funcțiune aveți nevoie de alimentare electrică la 230 V monofazat, cu secțiune de conductori de minimum 0,5 mm². Dimensiunile de 690 mm lățime, 335 mm adâncime și 630 mm înălțime vă ajută să estimați spațiul necesar pe blatul de lucru sau pe un suport dedicat. Asigurați-vă că aveți acces ușor la castron pentru detașare și că zona de lucru permite manevrarea confortabilă a aluatului.

Malaxorul face parte din gama de echipamente detașabile pentru program-pizza și se potrivește în fluxul de lucru alături de alte utilaje pentru prepararea și coacerea aluaturilor. Castronul detașabil de 15 l vă oferă flexibilitate în organizarea producției, permițându-vă să pregătiți un lot în timp ce lucrați cu altul. Corpul din oțel inoxidabil și finisajul alb exterior facilitează curățarea și se integrează ușor în orice bucătărie profesională.